一般来说,猪蹄卤制的时间在1到2小时之间会比较合适,但具体时间还要根据猪蹄的大小、烹饪工具以及个人口味偏好来调整。 如果猪蹄比较大,或者你想要更加入味和软糯的口感,可以适当延长卤制时间。相反,如果猪蹄较小或者你喜欢有嚼劲的口感,可以缩短卤制时间。 另外,使用不同的烹饪工具也会影响卤制时间。例如,使用高压...
猪蹄卤90分钟最好吃。1、猪蹄的肉质硬，需要通过长时间的炖煮来软化，从而让猪蹄更加入味，口感更好。卤90分钟可以使猪蹄充分软化，达到最佳的口感和味道。2、猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，而胶原蛋白需要长时间炖煮才能释放出来。卤90分钟可以使胶原蛋白充分释放，让猪蹄更加柔软、滑嫩。所以90分钟最好吃。
卤30分钟，浸泡30分钟。卤猪蹄的做法如下：主料：猪蹄半只。辅料：香叶少许、桂皮少许、草果两颗、丁香少许、八角三颗、香菇四个、花椒少许、陈皮少许、茴香少许、姜少许、葱头少许、洋葱一片、蒜4小颗。步骤：1、猪蹄切小块，买的时候可以帮忙砍小块。2、洗净锅内盛入清水将猪蹄放入清水中加入抄出血...