【下厨房】牛肩肉栏目为您推荐牛肩肉的做法大全,牛肩肉怎么做好吃,和牛肩肉的家常做法,更多牛肩肉的做法步骤就来下厨房。
将牛肩肉切成适合大小，用盐、胡椒粉、迷迭香等调料腌制一段时间，然后放入烤箱中烤制即可。烤制过程中可以根据个人口味加入一些香料或者调味料，如蒜、姜、柠檬等。二、牛肩肉炖土豆牛肩肉炖土豆是一道非常受欢迎的菜品，其做法简单，口感鲜美。将牛肩肉切成小块，用盐、胡椒粉等调料腌制一段时间，然后放入锅中煸...
自制辣油 1勺 自制蒜泥酱 1勺 香油 1勺 方法/步骤 1 牛肩肉切片 2 加入黑胡椒粉，孜然粉，蚝油，生抽，香油，料酒，淀粉，自制蒜泥酱，自制辣油，腌制20分钟 3 芦笋切断，放盐开水里焯1-2分钟，沥干水分，腌制好的牛肉直接放平底锅煎一下，不用放油，两面都熟了放焯好的芦笋炒一会儿就可以起锅了。注意事...
1、牛肩肉，位于牛的前肩胛部，前腿的上部，由冈上、冈下肌、前臂筋膜张肌，臂三头肌外侧头肌构成，适合炖、煮、卤。2、土豆焖牛肩肉做法。葱切段，姜切片，准备好八角 香叶 辣椒。将牛肉洗净切成大块。土豆去皮，切成滚刀块备用。切好的牛肉用清水泡出血水。将牛肉焯水后沥干水分。锅中注入少量...
可以做牛腱肉炒青椒。主料：牛肩肉200克、青椒15克、尖椒15克。辅料：淀粉10克、食用油5毫升、鸡粉2克、盐2克。牛肩肉切片。青椒切丝，尖椒切丝。牛肩肉加淀粉，搅拌均匀。锅中放油，牛肩肉炒至变色。加鸡粉，盐翻炒均匀。放青椒，翻炒均匀。
以下是一种简单易做的牛肩肉做法，供您参考：材料：牛肩肉葱姜蒜料酒生抽老抽盐糖八角香叶干辣椒食用油 步骤：牛肩肉切成块状，用清水冲洗干净，沥干水分备用。葱、姜、蒜分别切成末备用。热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆香。加入牛肩肉块，翻炒至表面变色。加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、香叶和干辣椒，...
1、准备好新鲜的牛肩肉。2、脆皮肠用刀划上几刀。3、热锅，放入黄油块，抹锅。4、加入嫩肩牛排和黄油一起煎，中火煎煮，煎至一面微焦的时候翻转另一面。5、煎另一面的时候同时放入脆皮肠，煎熟。6、将煎好的牛扒和脆皮肠装到碟子里。7、再用刚才的锅煎熟4片火腿肉。8、将火腿肉摆入碟...
牛肩肉也不适合做馅包饺子，太瘦。综上所述，牛肉的11个部位中，牛颈肉最适合做馅包饺子，里脊肉、上脑肉、眼肉、外脊肉都偏瘦又太贵；其他几个部位的牛肉都不适合包饺子用。【提示】1，用牛颈肉包饺子要剔干净筋膜，否则影响口感。2，如果牛颈肉偏瘦，可以适当加点肥肉做饺子馅。3，牛肉水分含量少，偏干...
可以嫩肩位于牛的前肩胛部,前腿的上部,由冈上、冈下肌、前臂筋膜张肌,臂三头肌外侧头肌构成,牛肩肉的间隙脂肪含量较多,肉质鲜嫩。 制作方法:把牛肩肉浸泡三四个小时,然后放入水中加姜片煮,撇掉上面的泡沫,加入小葱、八角、香叶、陈皮、冰糖、生姜、罗汉果、干辣椒、草果、桂皮、花椒、生抽、老抽、盐,煮30分钟...