🛡啤酒可杀菌,提高食材卫生质量啤酒中的酒精成分有很强的杀菌效果,在炖排骨的过程中加入啤酒可以有效杀灭食材中的细菌和寄生虫,提升食材的卫生质量。这样不仅让我们吃得更加安心,还能确保食品安全。此外,啤酒中的维生素C、α树脂和β树脂等成分也能起到防腐杀菌的作用,为食材的储存和运输提供了额外的保障。🍖啤酒能...
1、先用高压锅炖到8成熟，是为了省时间，别一次在高压锅中炖很熟了，那样啤酒的味道就不会融入到排骨中，再炒勺中炖，是让大火收汁，汤汁浓稠时那样啤酒味道更好吃。2、排骨用冷水煮，是为了去血水，为了更好去除腥味，加啤酒去腥增味，排骨更容易熟，也更嫩，最后淋上汤汁，排骨肉香加上汤汁的味道，令人食欲...
1.买回来的排骨洗净，砍成小段 2.砍好的排骨装入碗中，放入姜蒜末，两勺生抽，一勺蚝油，两勺料酒，抓匀腌制15分钟 3.起锅烧油，油温六成热下入腌制好的排骨，小火慢炸至表面金黄 4.多余的油捞出留适量底油，下入切好的辣椒、姜末、蒜末爆香、大葱 5.下入炸好的排骨翻炒两分钟 6.倒入一听啤酒，炖...
收干，加一些油，油热了放大量，大量炒香，放将核算好吧，姜和蒜炒香，放排骨，加一些生抽，加一点老抽上色，老抽不用放太多。再加一点料酒，最后加咱们准备好的啤酒，啤酒不用太多，没过排骨就可以了。啤酒是用麦芽做成的，用啤酒做出来的排骨，吃起来别有一番风味，水开了该消化，盖上锅盖，煮半个小时，加...
不用过油、又香又嫩的风味啤酒炖排骨 这是一道纯粹的“炖”排骨,方法特别简单,味道非常鲜美,除了常规的几味调料,我放了300毫升的风味啤酒,内含丁香等香料,尤其适合炖肉类食物。排骨焯水后再直接入热水中煮熟,起锅前10多分钟放盐和酱油这些咸味调料,肉又香又嫩,少了油炸油煎更健康,是一道老少皆宜的家常吃法。-...
其实,炖排骨的步骤都差不多,八角、大料、肉桂这些调料都少不了。但老爷子的秘诀可是藏在最后一步——用小啤酒收汁提味。每次他都用指定的牌子,倒上1瓶半,炖了一下午的排骨,骨头都能轻松脱落,肉质鲜嫩多汁,简直是米饭杀手,无敌好吃!老爷子做饭特别讲究,喜欢用铁锅炖,但因为烟太大,家里的排风抽不干净,最后只好...
可以的。1：用料：肋排、啤酒、郫县豆瓣酱、生抽、鸡精、油、面包糠，将肋排洗净，姜蒜切成末，倒入半罐啤酒，放入姜蒜末，放入郫县豆瓣酱，放入一小勺盐和少许鸡精，腌制半小时。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/d52a2834349b033be8ba5fbe19ce36d3d539bda0"target="_blank"title="点击查看大图"class=...
可以的。1：用料：肋排、啤酒、郫县豆瓣酱、生抽、鸡精、油、面包糠，将肋排洗净，姜蒜切成末，倒入半罐啤酒，放入姜蒜末，放入郫县豆瓣酱，放入一小勺盐和少许鸡精，腌制半小时。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/d52a2834349b033be8ba5fbe19ce36d3d539bda0"target="_blank"title="点击查看大图"class=...
用啤酒炖的【栗子排骨】你吃过吗?再加上炒糖色,色泽不要太美哦! 1⃣️排骨焯水去血沫捞出,锅内热油加冰糖小火熬制成焦糖色后倒入排骨翻炒上色。 2⃣️放生抽、料酒、醋各2勺,八角桂皮香叶花椒,干辣椒、葱姜蒜炒...
这不,藤椒排骨 ,调啤美味来了。 排骨制作小妙招 ,马上教给你: 1)炖肉鲜甜的秘方:丁香+橘皮+肉桂,清甜的花香和果香会赋予肉类更多复合口感,让你的炖肉更上一层楼。 2)牛肉更软烂的方法:炖肉最好是小火慢炖,如果加上一些啤酒,更容易入味煮熟煮烂。