炒胡豆,即炒蚕豆,具有多种功效和作用: 润肺止咳:胡豆含有丰富的黏液质,有助于润肺并缓解咳嗽症状,对于慢性咳嗽、哮喘等症状有一定的缓解作用。 降血脂:胡豆中的皂苷成分能够防止胆固醇在肠道中吸收,从而达到降血脂的效果。 预防心血管疾病:胡豆中的皂苷成分还能够减轻心脏负担,降低血压和心率,有助于预防心血管疾病。
可以。吃鹅蛋对贫血者有好处，鹅蛋温补，增强免疫力。胡豆花炒鹅蛋是治疗贫血，降血压的偏方。胡豆花就是蚕豆花，可以用作药材，干燥的花，黑褐色，皱缩，长约2厘米；气微香，味淡。以花朵干燥、完整、紫黑色者为佳。产江苏、浙江、安徽、四川等地。性味，甘，平。①《苏州本产药材》：甘，平。②...