荔枝肉是一道融合了漳州传统烹饪技巧和海鲜食材的特色菜肴。选用新鲜的荔枝肉和猪肉，配以特制的调料，烹制出口感鲜嫩、味道鲜美的美食佳肴。二、鱼丸汤 鱼丸汤以其鲜美的口感和独特的制作工艺而闻名。选用新鲜的鱼肉捣碎制作成鱼丸，再加入高汤和各种配料，烹制出清爽可口的汤品。鱼丸汤不仅是漳州人民喜爱的美食，也是...
对于那些钟情于毛蛋的野趣，或是沉醉于活珠子微妙变化的食客而言，漳州的鸡仔胎无疑是一场不容错过的味蕾盛宴，它不仅仅是一道菜，更是对生命奇妙旅程的一次温柔致敬。五，芦溪咸菜 咸菜亦能登大雅之堂？诚然，漳州市平和县芦溪镇的咸菜，便是那餐桌上不可多得的佳肴典范！无论是翻炒的热烈，还是慢炖的温婉，...
再搭配上鲜嫩的猪肉、鲜香的虾仁、爽脆的豆芽和香葱，一碗热气腾腾的漳州卤面，足以让食客忘却旅途的疲惫。### 二、东山海蛎煎东山县作为漳州的海滨明珠，其特产的海蛎煎更是名声在外。这道菜选用新鲜肥美的海蛎，搭配地瓜粉、鸡蛋和青蒜，经过精心调配后煎制而成。外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，海蛎的鲜美与地瓜粉...
漳州菜是闽菜的一个重要分支，是闽南菜的重要组成部分。近日，福建省餐饮烹饪行业协会公示新闽菜系列评选结果。其中，漳州的芝士蟹排、凤凰归巢、烧汁芋浦、雪衣江东鲈鱼、红菇溪鱼汤、金鼎牛首、甘香汁焗玫瑰虾、裕元山海荟、木瓜晶莹羊肉冻入选新闽菜名菜；鲍鱼窝、古早鸡蛋酒、漳宾水晶粽、糖衣鱼粿、石榴海鲜果、...
漳州是著名的“鱼米花果之乡”，漳州平原是福建中最大的平原，称为“海滨邹鲁”，看看漳州的十大名菜吧！1、祁连茶白芽 白芽祁连因其芽尖有明显的白毛而得名，叶张似“竹叶奇兰”，成品茶具有独特的“兰花”香气特征。他是乌龙茶演化过程中出现的一个新品种，是平和县科技人员和茶叶农历十余年培育的成功珍稀...
漳州三角饼 饼子很酥松,咸鲜味,里面有不同的馅,三角饼是闽南地区传统的地方小吃,属于闽菜系。口感松酥,味咸鲜。 煎臭粿 臭粿并不臭,是很多漳州人从小吃到大的小吃,通常用大米、白萝卜或者黄豆制作而成,所以闻起来,有几分萝卜糕的味道。臭粿一条条的跟奶冻一样,煎成四面黄,然后切成小块,淋上甜辣酱或者蒜...
漳州特色美食,很有地方特色的荞头葱炒三层肉#闽南小吃 #闽南话 #家乡菜 - 闽南珠于20221204发布在抖音,已经收获了423.8万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
海蛎煎,又称蚵仔煎,起源于福建泉州,是泉州、厦门、漳州等闽南沿海和台湾等地的经典名菜,也是一道常见的家常菜。海蛎煎为漳州八大名点之一,也是漳州著名特色菜之一。漳州的蚵仔煎制作方法与其他地区不同,味道也更独特,漳州的蚵仔煎用的是米浆,这样煎起来的蚵仔煎更酥脆,而其他地区用的是地瓜粉,蚵仔煎吃起来比较...
漳州的小菜 相信每个漳州人都再熟悉不过了吧 一碗稀饭,必备的一定是小菜 漳州的小菜界很大 跳跃性也是非常巨大 蔬菜界的咸菜、贡菜、橄榄菜、菜脯…… 肉食界的猪肉脯、肉松…… 豆制界的花生米、水豆腐、甜黄豆…… 真是漳州之大,无奇不有 而且最重要的是!!