侗年，在侗语中称“凝更”，意为“吃冬”，是侗族节日中最隆重、最热闹的节日。当天，来自坪坦乡16个行政村及广西三江程阳桥侗寨和贵州黎平肇兴侗寨的文艺宣传队齐聚一堂，拦门迎宾，步行游寨，节目表演，祭萨仪式，打糍粑，刨汤宴，篝火晚会等活动，让远道而来的游客感受到了侗家儿女的热情好客，也体会到了佳节...
当糯米饭都蒸熟之后，还冒着热气呢，要趁热放到石槽里，然后用长长的两根木锤子，让两个力气比较大的男人，轮流捶打糯米，直到变成基本没有糯米粒的样子，再做成一个一个小饼状，经过一晚的时间，就变成糍粑了。这种传统的糍粑的制作过程，其实是非常消耗体力的，但也因此有了某种仪式感，一般临近年关才吃得到，...
央广网邵阳1月2日消息（记者张志诚 通讯员孙芳华 李丽）1月1日，湖南省邵阳市绥宁县寨市苗族侗族乡长溪村苗族同胞们和游客欢聚在一起打糍粑，感受少数民族的风俗习惯和浓浓的年味，喜迎2024年的到来。打糍粑是寨市乡长溪村村民的过年特色，现场，村民和游客们分工有序，忙得不亦乐乎。逢年过节，长溪村的各...
1月1日,湖南省绥宁县关峡苗族乡花园阁村里热闹非凡,当地苗侗同胞和游客齐聚一堂,以打糍粑、开塘捕鱼等传统活动,共同庆祝新年的到来,展现了浓郁的民族风情和团结和谐的节日氛围。 打糍粑活动现场(孙芳华 供图) 在村里一家五星级民宿百林园的广场上,打糍粑活动正如火如荼地进行着。苗侗同胞们和游客们纷纷参与其...
湖南湘西的土家族手打糍粑,真的是让人一口就回到了童年!那种满嘴的糯香,真的是让人欲罢不能。相比现在超市里随处可见的糍粑,这种手工制作的糍粑,真的是韧劲十足,糯软有嚼劲。你知道吗?那种一咬就断的机器糍粑,和土家手打糍粑完全不是一个档次。土家手打糍粑,外焦里嫩,香酥可口。煎好的糍粑端出锅,沾上一点...
▲图说：12月22日，麻阳苗族自治县高村镇龙升社区喜气洋洋，热闹非凡。这里湖南省第四大易地扶贫搬迁集中安置点，共有搬迁户966户3742人。当天，龙升社区苗族同胞通过打苗鼓、打糍粑、舞狮子、跳竹竿舞、划旱龙舟、文艺表演、瓜东年饭等形式欢度苗年，展示了社区搬迁群众感恩奋进、共建家园的精神面貌。▲提示：《每日...
糯叽叽的湖南玉米糍粑,无论是早餐还是晚餐,煎几个吃吃很过瘾,外焦里嫩,软糯香甜。#糍粑小吃做法 #手打糍粑 - 是大琳呀于20230815发布在抖音,已经收获了5.9万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
一、打糍粑 小年过后，家家户户就开始了打糍粑。打糍粑必须集体合作。农历二十五日左右，各家各户就把浸发好的糯米，挑到打糍粑的公共场所。按照先后顺序将浸发的糯米放到甑子里，用稻草火将糯米饭蒸熟。妇女们将稻草结成草结，只要四十分钟左右，糯米饭就出锅了。主人家将糯米饭倒入早就洗干净了石臼里，两个身...
打糍粑不仅是湖南的传统习俗,更是打开过年回忆的一把钥匙。小时候,每家每户都会在腊月里打糍粑。大家聚在一起,上案板“踩”糍粑,场面热闹非凡。👶长辈们特别爱吃糍粑,每家每户都会做很多。糍粑可以风干保存,也可以直接放在水里保存。之后用来当午餐,吃法多种多样。🍚...