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步骤1 1、油皮切成长方形,叠成薄厚适中的卷,用棉线绑好。 3,锅内放少许油,放入糖,炒糖色,加入水和所有配料,放入油皮,先大火煮开,转中小火慢慢炖煮入味,最后大火收汁出锅 5、煮好的油皮卷很软,要小心铲到案板上,凉后切成条状,装盘,各种造型随你摆 小贴士:一定注意火候,别糊锅哟! 秘制油皮的烹饪技巧 做菜...
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首先将准备好的豆油皮用温水泡开后清洗干净沥干待用;将孜然粉、辣椒粉、熟芝麻、五香粉、花椒粉等搅拌均匀后待用;锅中烧热油后将洋葱片炸至金黄色捞出;油烧热至7成熟后用勺子倒入搅拌好的辣椒粉中搅拌均匀后放凉,加入适量的呃食盐和白糖继续搅拌均匀;将处理干净的豆油皮加入辣椒油中均匀沾满后捞出加入盘中,...
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1 可以制作凉拌豆油皮，做法如下：用料主料：豆油皮150克辅料：生抽5克、红油1毫升、香醋10克、大蒜2瓣、香油2克、麻油2克、白糖1克一、干豆油皮用凉水泡软。二、捞起洗净切成长条，把青辣椒洗净切丝。三、捞起洗净切成长条，把青辣椒洗净切丝。四、把大蒜去皮，取一小碗，加少许凉开水、生抽、香醋、加盐，加...
黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮，风味独特，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。食材 豆子 若干 方法/步骤 1 将豆子打磨成浆 2 浆水放入锅中煮沸 3 待豆浆凉了以后，就会在表面形成一层油皮 4 用长筷子从中间慢慢挑起，这样就形成了两个半圆 5 将油皮放到通风干燥处晾干 6 成品 ...