沙爆鱼肚:把干的鱼胶用炒热的沙子爆发开来, 成品很象是发猪皮。鱼肚是很贵重的食材.干的没有爆发过的叫花胶, 用来煲汤。爆发过的可以做汤羹,味道非常鲜美。材料 :沙爆鱼肚 20克 干贝 15克 虾仁 85克 鸡肉 60克鸡汤 750毫升 盐 1/2茶匙 白胡椒粉 1/4茶匙 鸡蛋 1个 生粉 2汤
步骤1 沙爆鱼肚用冷水浸泡30分钟后冲洗干净,挤干水份,切小条备用 步骤2 高汤煮滚后用幼盐调味,加入玉米粒同煮至玉米粒熟.(大概15分钟就可以了) 步骤3 把处理好的鱼肚加入汤中,炖10分钟,撒少许白胡椒粉.然后用水淀粉勾芡 步骤4 关火后马上把鸡蛋打碎后倒入羹中,用筷子快速搅拌.(羹的温度很高,快速把蛋液搅...
沙爆鱼肚羹的做法 1.沙爆鱼肚用冷水浸泡30分钟后冲洗干净,挤干水份,切小条备用. 2.高汤煮滚后用幼盐调味,加入玉米粒同煮至玉米粒熟.(大概15分钟就可以了). 3.把处理好的鱼肚加入汤中,炖10分钟,撒少许白胡椒粉.然后用水淀粉勾芡. 4.关火后马上把鸡蛋打碎后倒入羹中,用筷子快速搅拌.(羹的温度很高,快速...
00:00/00:00 香港大厨教你制作沙爆鱼肚炒蚝,看着都香相当的好吃呢! 吃鸡小分队2020.09.28 00:00 分享到
1.沙爆鱼肚用冷水浸泡30分钟后冲洗干净,挤干水份,切小条备用. 2.高汤煮滚后用幼盐调味,加入玉米粒同煮至玉米粒熟.(大概15分钟就可以了). 3.把处理好的鱼肚加入汤中,炖10分钟,撒少许白胡椒粉.然后用水淀粉勾芡. 4.关火后马上把鸡蛋打碎后倒入羹中,用筷子快速搅拌.(羹的温度很高,快速把蛋液搅拌开来一是...
沙爆鱼肚含有丰富的胶原蛋白,配上鲜美的玉米粒,一道美容养颜的【玉米鱼肚羹】就完成啦,非常简单好做快来试试看吧!#新年美食趴# #不可辜负的美食# @鲜城 @秒拍 @微博视频 #日日煮食谱# #吃货秀#http://t.cn/Rx...
1.沙爆鱼肚用冷水浸泡30分钟后冲洗干净，挤干水份，切小条备用.2.高汤煮滚后用幼盐调味，加入玉米粒同煮至玉米粒熟.(大概15分钟就可以了).3.把处理好的鱼肚加入汤中，炖10分钟，撒少许白胡椒粉.然后用水淀粉勾芡.4.关火后马上把鸡蛋打碎后倒入羹中，用筷子快速搅拌.(羹的温度很高，快速把蛋液...
首先，准备沙爆鱼肚，将其用冷水浸泡约30分钟，然后仔细冲洗以去除杂质，接着挤干多余的水分，将其切成小段备用。接着，用高汤煮沸，加入适量的幼盐调出鲜美口感，再加入玉米粒一同煮至玉米粒熟透，这样能增添汤底的丰富层次。当高汤煮沸后，将处理好的鱼肚加入，继续炖煮大约10分钟。在这个过程中，记得...
看到好干的鱼肚，它就是花胶。区别鱼肚和花胶方法非常简单。一般不告诉其他人。鱼肚和花胶营养价值区别花胶是鱼肚的干制品，一般来说花胶和鱼肚它们的营养价值没有区别之分。但是选用制作花胶的鱼肚都是比较健康贵重的鱼肚，鱼肚的营养价值比花胶的营养价值小一些。花胶有海洋珍品的美称，它的主要营养成分就...