1、排骨剁小块，加盐、酱油和料酒拌匀腌制半小时，香菇提前泡发把香菇洗净后切成小块；栗子放锅里煮1分钟，过一下凉水，栗子皮就很容易剥掉了；姜切小片；葱切段。2、锅中加油，放入香菇炒一会儿盛出待用；再加点油，放入排骨炒变色，加入姜片、葱白，加红烧酱油炒均匀，倒入香菇栗子稍炒。3、把所有食材转到砂...