八、鱼羊包——鲜上加鲜，美味无比 鱼羊包啊，那可是晋中榆次区的传统名食之一。这鱼羊包啊，是用鱼肉和羊肉混合制成的馅料包成的包子。吃上一口啊，那叫一个鲜上加鲜、美味无比。鱼肉和羊肉的完美结合啊，不仅让包子的口感更加鲜美可口，而且还让包子的营养价值得到了提升。你有没有吃过鱼羊包呢？是不...
平遥牛肉，这颗璀璨明珠，源自山西晋中平遥县，其美味名扬四海，令无数食客陶醉。它的美味，源于其独特的制作工艺和选料讲究。选用优质的牛腿肉，经过独特的腌制和烹调工艺，使得牛肉呈现出红润的色泽和鲜美的口感。在制作过程中，平遥牛肉还融入了传统的烹饪技巧和独特的调味方法，使得其味道更加醇厚、鲜美。02.太谷饼 ...
昔阳拉面是山西省晋中市昔阳县的特产。拉面，又名抻面，是昔阳县独具地方风味的面食名吃。过大年时，俗有：“初一的扁食，初二的面”。 昔阳人善于制作拉面和普遍爱吃拉面的习惯，是外地人不能相比的。至今昔阳县仍然保留着婚嫁用拉面待客、生辰用拉面祝寿的传统习惯。
#夏日美食指南# 01 平遥牛肉 起源和历史：平遥牛肉是中国山西省晋中市平遥县的特产小吃，具有悠久的历史和文化背景。其起源年代无法考证，但清代已经享有盛名，被誉为“三晋美味”。材料和制作：平遥牛肉采用传统制作工艺，包括从生牛屠宰、生肉切割、腌渍、锅煮等操作程序和操作方法，到用盐、用水以及加工的节气时令...
昔阳压饼是山西晋中昔阳县的传统名点，具有悠久的历史和独特的风味。它以面粉、白糖、植物油等为主要原料，经过压制烘烤而成。昔阳压饼具有薄如纸片、色泽金黄的特点，香脆可口、入口即化。在昔阳县的大小餐馆和街头巷尾都能品尝到这道美味的小吃。昔阳压饼不仅是一道美食，更是一种文化的传承和表达。在品尝昔阳...
一、晋中油糕 油糕，这道来自山西晋中地区的特色美食，是一道承载着浓浓乡情、乡味、乡愁的佳肴。它以独特的小杂粮黄米为原料，经过磨碎、过晒、拌水蒸熟等繁琐工序，包裹着煮熟的红枣或豆类，再加上红糖等配料，捏合之后经油炸而成。油糕的外皮酥脆，里面软糯，每一口咬下去，都能感受到那由心而发的满足和幸福。
平遥牛肉是山西晋中平遥县的一大特色美食,这里的牛肉久负盛名,早已远销国内外,这种牛肉色泽红润,肉质鲜美,细嫩酥软,即便是不加任何佐料,吃到嘴中都是醇香可口的,还有着健脾养胃的效果,可以说是整个山西的地标性美食。 太谷饼 太谷饼是山西晋中太...
1.平遥牛肉：平遥牛肉是晋中市平遥县的特色美食，选用当地优质牛肉腌制而成，色泽鲜红，口感嫩滑，味道鲜美。2.晋中油糕：晋中油糕是一种传统的面食，由面粉、酵母、油和水制成，口感柔软，口感香甜。3.太谷饼：太谷饼是晋中市太谷县的一道特色美食，采用当地优质的小麦粉、白糖、芝麻、油和水等原料制成，口感香甜...
吊炉烧饼是晋中的特色美食，历史悠久，选料讲究。做出来的烧饼香酥可口，味道纯正。熏香味十足，风味独具，让人赞不绝口。鱼羊包 鱼羊包皮薄软韧，口感绝佳。它的馅料是用鱼肉、羊肉、秘制老汤等一起制作而成，十分具有特色。滋味鲜美，让人欲罢不能，越吃越过瘾。莜面栲栳栳 莜面栲栳栳是山西的传统十大面食之一...
不烂子是山西特色美食，流行于晋中地区。不烂子的主要原料是土豆丝，把生土豆丝裹面粉，要让每一根土豆丝都裹着面粉，然后蒸熟。不烂子的名字很有趣，据说是因为它不容易煮烂而得名。不烂子的口感很特别，既有土豆的软糯，又有面粉的筋道，再加上各种配菜的鲜香，是一道非常下饭的家常菜。不烂子也可以根据...