这层粉的学名叫做“酱油粉”,顾名思义,就是将酱油浓缩后,再经过干燥得到的“固体酱油”,当然了,为了让它变得更加美味,在使用的时候,还会往里头添加一些其它的配料,比如配料表当中的麦芽糊精啦,酵母提取物啦,水解植物蛋白等等,烤制出来的仙贝又分为口感坚硬的“草加型”和口感酥软的“新潟型”;甚至还有一种“...