1、 山楂去除羊肉膻味法 把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，能除去膻味，且羊肉还熟得快。2、蒜头去除羊肉膻味法 500克羊肉加100克大蒜，炒几分钟后加水煮，可除羊肉膻味。3、料酒去膻法：将生羊肉用冷水浸洗几遍后，切成片、丝或小块装盘，然后每500克羊肉用料酒50克、小苏打25克、食盐10克、白糖10克、味精5...
小雪天气越来越冷,喝上一碗羊肉汤,汤浓肉鲜无膻味,暖身又暖胃,本视频由涛妈美食提供,10782次播放,好看视频是由百度团队打造的集内涵和颜值于一身的专业短视频聚合平台
炖羊肉的时候一定要切记不要乱放大料,一定要牢记三放四不放,这样多出来的羊肉汤才能汤鲜味美不腥不膻_1 1天前回复 铁蛋儿 诶呀老铁你这诀窍老好了!咱也试试,到时候让咱炖的羊肉飘香四溢,可劲儿造 18小时前回复 全球super男 不放盐?那你这羊肉炖出来没味道啊 2天前回复 没有更多评论了哦～ ...
7、羊肉,配菜,香叶,花椒,白芷,桂皮,干辣椒放入高压锅内胆 8、生抽多放些,老抽,料酒,盐,鸡精适量,醋放一点就行 9、加开水,和里面菜持平即可 10、我们喜欢烂一些的羊肉高压锅50分钟左右,时间长一些 11、出锅,就喜欢吃里面的萝卜土豆,喝汤,羊肉到时再其次了 12、配上一碗米饭真的不够吃 小贴士 我...
天生膻味就少,饲养得当的话,可以说是几乎没有膻味,近闻还会有一股淡淡的“奶香”羊肉味。简直就是羊肉食者的福音。 2018年湿地草原实拍 所谓“要长寿,吃羊肉”,本期廿四鲜为大家推荐的正是,由内蒙古祖孙三代牧羊人守护了66年的老品种——正宗湿地蒙古羊。
很多朋友去买羊肉时，往往奔着羊腿就去了。其实羊身上的肉，除了羊上脑外就属羊里脊最好了！一头羊就那么点羊里脊，属于羊身上最为精华的部位，它的肉质紧实细腻，吃起来几乎没有膻味。虽说羊里脊煎、炸、炖。烤均可，但老于还是偏向于爆炒，例如葱爆羊头、孜然羊肉等此类急火爆炒的菜肴。因为这种做法可以牢牢...
炖羊肉的方法就是这样简单，只要注意3个要点，就能炖出浓白鲜美无膻味的羊汤了。1、羊肉先浸泡再焯水，能有效去除血水，减小腥味。2、炖羊肉要加“1白2黄”，就是白芷、良姜、陈皮，可以去除羊膻味。3、水要一次加够，保证汤汁的浓郁，中途不建议加水。炖羊肉，最忌直接焯水，牢记3个技巧，肉嫩汤鲜，浓白好喝...
1 羊肉放入自来水侵泡两小时（中间换一次水），可以加一点料酒和花椒（有效去一些膻味 2 冷水下锅焯水，捞出清洗干净备用 3 倒入砂锅，泡的时候的花椒可以别扔 4 加水，放入陈皮、山楂、拍过的姜、几粒花椒.倒入料酒、白醋 5 一定要足量的水（盖上盖大火烧开）6 这时我们就可以准备大白萝卜洗净切块 7 水开...
无膻味儿的炖羊肉的做法步骤 步骤1 冷水,料酒5g,姜葱放入,放羊肉进去,煮开焯水洗干净备用。 步骤2 准备好其他配料。萝卜滚刀块切好焯水(习惯放一点点橄榄油和盐),芹菜洗净切段,香菜洗净切末,小米辣椒一只(可选),一把小葱打结,姜切末,大蒜一部分切末一部分切片。 步骤3 热锅冷油,葱末姜末爆香 ...
牢记3放1不放，炖出汤鲜肉嫩，膻味全无的羊肉汤 炖羊肉汤时，正确的操作是放入葱、姜和花椒，而不要放入八角。这三种食材虽然平常，但它们的组合能够很好地去除羊肉的膻味，同时激发出羊肉特有的鲜美。而八角的强烈香味虽然能够去除膻味，却会掩盖羊肉的鲜美。因此，要牢记这3放1不放的原则，让羊肉汤更加美味可口...