分享|控糖革命:改变吃的顺序 | 称得上革命或自称为革命的,力度通常不会小。《控糖革命》,一本新书,作者杰西·安佐斯佩,是一位法国生物化学家、营养研究员和健康科普推广人。 作者说,控糖的关健之处在于控制餐后血糖不要升得太快太高,平滑血糖曲线,抑制血糖峰值,改善身体。阿尔茨海默症和葡萄糖峰值相关度极高。