所以,在战火纷飞的年代戚继光自然吃不上肉夹馍,他的“光饼”更可能是朴素的面饼。今天我们在福建的闽东、闽北、闽西都可以窥见,其中福清光饼、建瓯光饼比较出名。做法有火炉烘烤,也有油锅煎制,虽然都是圆圆的面饼,但内容却多样。福安光饼颇似肉夹馍,有“铜脸铁底棉花心”的讲究,内里夹的可以是肉,是蛤蜊煎,...
在温州民间,它被叫做光饼,乐清、瑞安、平阳、苍南等地,至今都有吃光饼的习俗。 相传,“光饼”是明代抗倭名将戚继光,率领士兵抗倭时的军粮,当中的小圈是便于用绳子串好缠在身上携带。 史料记载,戚继光曾经率领戚家军,多次在温州平定倭寇,留下了诸多印记: ◎平阳墨城戚继光像 乐清城西山的景贤亭、平阳城区的湖心亭、...
在历史的繁华背后，隐藏着一种独特的美食故事。它曾是战争中的必需品，是英勇抗倭的戚家军口中的“干粮”。它曾在沿海百姓的锅中煎烤，成为一种独特的口味。它就是光饼。据福州府志记载，明嘉靖四十二年，抗倭英雄戚继光率军入闽追歼倭寇。为了满足大军行进的口腹之需，他下令烤制一种最简单的小饼，用麻绳串起...
同志,你吃过又香又酥、经济方便的福清光饼吗?它可有来由呢! 那是明嘉靖四十二年,也就是公元一五六三年农历九月二十七日,著名的民族英雄,杰出的军事家戚继光,统率七千六百名子弟兵,摧毁了倭寇设在福建东北部苦心经营的据点——宁德横屿后,马不停蹄,挥戈南下,直抵福清,驻扎在安民、苍霞、锦屏山一带。 那个时候朱...
福安，山海交融，是戚继光抗倭的重要战场之一（陈涛 摄）光饼，大概是福建最廉价最实惠的小吃了。原料只需要面粉、食用碱和盐，顶多加些芝麻，进炉一烤，就是香喷喷的光饼。价钱也便宜，一个光饼，不过五角或一元，人人都吃得起。这普通的食材，朴实的味道，却是许多人魂牵梦绕的乡愁小吃。冰心先生就曾在致福建...
小小的饼也有大大的故事——建瓯光饼。建瓯光饼,福建省南平市建瓯市的传统名点。相传是明代抗倭名将戚继光部队的干粮。后人为了纪念这位爱国将领,因名光饼,已经有500多年的历史啦。光饼中心有个眼,据说是方便用索串好挂在兵士脖子当干粮吃。这样就 - 老麦美食于202403
后人感念戚公，便把这种小饼叫作“继光饼”。这种叫法如今在该省的福安等地依然保持着。还有一种起源说是闽东南民众为戚继光的军队预备的干粮。但关于这种说法，浙江慈溪的一个名不见经传的传说却能提供一点佐证。据说，戚继光率领士兵追杀捕剿倭寇，贵在用兵神速，但行军过程中，架锅烧饭拖延不少时间，...
近日,山东省旅游发展委员会公布第十五届山东省旅游商品创新设计大赛评选结果,在由蓬莱市旅游局选送的参赛作品中,戚继光光饼系列获优秀奖。 良心做事 普惠大众 蓬莱大发食品有限公司的前身是蓬莱市糕点厂,很快他们就发展成为一家集食品生产、加工、储存、销售于一体的民营企业,年生产加工各类食品近100万吨,产品畅销山东省...
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以前福州人每说吃光饼,必会带出戚继光,其实戚继光才是”带货”的……戚继光抗倭算民族英雄吧,但是据说倭寇并非全部来自日本,而混有不少的中国人……乌鸦喜鹊同枝聒噪,谁主吉,谁又主凶,林妹妹说,不在鸟音中……老鹰捉什么,捉鸡,母鸡急了,说快还我孩子,母鸡的小鸡们七嘴八舌,要为正义,而此刻,那只鸡正靠在...