4 披萨盘底刷一层黄油，把面放入盘中，底部压贴合好，边上压出边。用叉子叉出孔（防止底部鼓起），在常温环境二次发酵二十分钟 5 培根切小块（约三厘米宽，好摆放）、火腿片切一厘米左右条状，放锅里煎好（不用煎熟，去水就好）。 把蔬菜在热水里翻滚几下捞出（目的去掉水分）装入盘中...
简单又好吃的披萨的做法 面粉、酵母、水混合均匀,揉成一个光滑的面团,有耐心或者厨师机的可以多揉一会,揉出厚膜就行。 (家里的火龙果吃不完,用火龙果揉了一个。) 面团盖保鲜膜在温暖处休息20分钟,取出来直接放到和烤盘尺寸相符合的油纸或者油布上,如果面团粘手就撒些面粉防黏,用擀面杖擀成薄薄的面饼,形状随...
盖上湿布，放在温暖处发酵1小时。发酵完成后，将面团擀成圆形，放入披萨盘中。披萨酱的制作 材料：番茄酱50克、洋葱末20克、蒜末10克、黑胡椒粉5克、盐3克。做法：在锅中加热少许橄榄油。加入洋葱和蒜末翻炒至香。加入番茄酱、黑胡椒粉和盐，煮至浓稠。披萨的组装与烘烤 将披萨饼底放入预热的烤箱中，以200...
12、烤好拿出来切开就能开吃啦,快和朋友一起享用吧~ 做完披萨,有同事问苏苏:披萨做法真的这么简单? 当然啦~只要掌握了饼皮的做法,一个好吃的披萨,随便就能被安排上!更重要的是比起外面的披萨, 自己做期待值会更高! 记得一定要趁热吃,不然就不能拉丝啦~ PS:来个小彩蛋,给宝宝们看下获得第一名的菜,是不...
用特殊的手法(手法我练了一个多月呢╮(╯▽╰)╭)搓出一个边厚底薄的披萨底 在上面涂上番茄酱(就是罐装番茄煮和Oregano Leaves皮萨草叶,加胡椒,盐调味出来),涂的时候要留出厚边,这样烤出来才会有脆脆的披萨厚边,涂好酱均匀的洒上马苏里拉芝士(到这一步,就是最基本的Margherita披萨,别的就是加入一些其他的...
首先,大一点的超市是有卖披萨饼皮、披萨酱、披萨草的,想偷懒的可以直接买回来堆一堆再加点料。 不过既然想做好吃,就别怕麻烦。从面饼开始自己做,这样烤出来也有成就感。 面皮的材料如下: 高筋面粉 140g 低筋面粉 60g 水110g 橄榄油 14g 细砂糖 10g ...
【好吃又简单的披萨】1.准备好所需食材;2.将酵母放入温牛奶中搅拌,将120g高筋面粉放入容器中,将白砂糖、盐依次放入,随后一边将含有酵母的牛奶倒入一边搅拌,待面粉成棉絮状后用手将其揉成光滑的面团,随后加入橄榄油(也可加入黄油)再次揉几分钟,最后用保鲜膜盖上放置发
哈哈,自己做的披萨是自己的口味,感觉是比必胜客好那么一点点的。 说一下关键,我觉得饼底很重要,直接影响口感,我喜欢偏厚而且有一些脆的底,这样咬下去口感和馅料呼应,有层次感。 高低筋面粉搭配很关键,我按2:1的比例,打个鸡蛋进去,加植物油,酵母发酵。
做法: 1.将水,糖和酵母粉调和后与白面活成面团,盖上保鲜膜或者盖子静置发酵到面团一倍大小.见流程图A. 2.我试验下来,口味最合适的是这种专门为做披萨用的CHEESE(奶酪).黄白混合的奶酪丝.一袋是340克,做我这个"必胜客"披萨用到一半,普通面团擀大些也可以用完一袋的.当然是CHEESE越多越好吃啦.请参看流程图B...
做法: 1.披萨皮:把基本发酵完成的面团平均分成两份,擀成与模具大小相同的两片。 2.取其中一片先放入模具中,抹入软化后的奶酪(多少的量可以自己定,我涂地比较多,因为喜欢奶酪层能更加的凸显~~呵呵~~~涂抹时边缘要留出1厘米的边边哦!~最后在盖上另外一片面皮把边边压实~~) ...