张金修，中共党员，出生于酿酒世家，是白酒泰斗、国际酿酒大师、国家级酿酒非物质文化遗产第一传承人赖高淮先生的关门弟子。总结传统工艺首创108口诀 在多年的酿酒工作中，他积累并总结出先进的操作技术方法“中国传统白酒108口诀酿造技艺”，形式上朗朗上口，见解独到又实用，通俗易懂，顺口好记，易于传播，尤其是对广...
我们先抛开张金修是中国白酒泰斗赖高淮的关门弟子不说,就看看他取得的一些成就:高级工程师、国家高级品酒师,首届中国酿酒大匠,首届中国名酒大师,国家工程实验室研究员,中国食品发酵研究院特聘专家,国家职业技能酒体设计师培训实战专家……他的5项专利获国家授权,数十篇关于酒类技术研究的学术论文,也先后发表在国家核心...
黑龙江抚远市政府为加快本地白酒行业发展，提升白酒质量，2023年10月14日邀请国家一级品酒师、高级酿造师、高级勾调师、中国食品药品企业质量安全促进会白酒专家委员会副主任张金修，对本地相关企业进行指导。在抚远市副市长郭志强、抚远市场监管局局长尹作成的陪同下，张金修来到抚远市苍穹之樽酒业有限公司，经过现场走...
日前,中国名酒大师、中国酿酒大师、国家高级品酒师张金修,莅临杜康控股生产基地调研指导工作。杜康控股生产基地总经理施耀斌、总工程师张献敏、副总经理胡枫,汝阳生产基地厂长陶红旗等陪同。 张金修出身于酿酒世家,系白酒泰斗、国际酿酒大师(中国唯一)、国家级酿酒非物质文化传承人赖高淮先生的关门弟子,安徽省天下道源酒...
国家级一级品酒师张金修老师,中国白酒泰斗,国宝级人物!欢迎大家来贵州品美酒#张金修 #张金修酿酒大师 @法哥说生意 - 王明星于20231015发布在抖音,已经收获了6.0万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
酒圈子里的“怪才”酿酒大师张金修，以他的独特视角和创新精神，不仅在传统白酒的圈子内引起了关注，更是在国际酒类的大舞台上展现出了中国白酒的魅力与潜力。他的“怪”并非传统意义上的不守规矩，而是对传统酿造技艺的深入理解和对创新的不懈追求。张金修，安徽涡阳县高炉镇酿酒世家出身，自幼耳濡目...
张金修老师谈“白酒为什么非要勾兑!" 首先我们要了解白酒中的勾兑是什么! 勾兑”的正解 “勾兑”又称“掺兑”就是混合的意思 , “生香靠发酵,提香靠蒸馏,成型靠勾兑” ,可见勾兑是白酒生产一道重要的工序。其方法就是把同一香型具有不同香味的酒或不同香型、不同酒度、不同质量的酒按不同的比例掺兑在一起...
中国酿酒大师,张金修老师,贵人,贵气,一身正气,于2023年8月31日上线。西瓜视频为您提供高清视频,画面清晰、播放流畅,看丰富、高质量视频就上西瓜视频。
酸酯醇醛酒中含，纯粮酒中都含完。酒水分家要谨慎，不要轻易下结论。香型融合虽然好，酒体同质免不了。2、白酒勾调的目的 白酒勾调口诀是酿酒大师张金修编撰的，可以说是中国传统酿酒工艺和文化发展历程的一座丰碑，将极为复杂的酿酒、勾调等步骤全部编撰成口诀，令无数酿酒手艺人受益，当然对于不太懂...
2021年12月31日下午,“大梁茗酒国家级著名白酒专家鉴评会”在成都举行,彰显大梁茗... +7 分享1赞 大梁茗酒吧 大梁茗酒 大梁茗酒解析酒与茶的遇见 新品类亮相新赛道跨年之时的2021年12月31日下午,“大梁茗酒国家级著名白酒专家鉴评会”在成都举行,一款被业内专家称为第十三种香型白酒的“大梁茗酒”问世亮相...