海南省博士协会由海南大学、海南师范大学、海南医学院、海南热带海洋学院、中国热带农业科学院、中国(海南)改革发展研究院等六家单位于2012年6月联合发起成立,现有博士会员1800余人,约占海南省博士总数的80%,涵盖了多学科专业领域的高精尖人才,下设教育学、医学、哲学
江南大学张程程、陈卫院士等 | 食品发酵剂研究进展与发展趋势浅析 随着经济的发展和居民收入的提高,我国居民的食品消费观念和结构发生了显著改变,从追求基本的饱腹向追求高质量的营养转变。发酵食品因种类多样、风味独特、营养丰富的优良品质,而逐渐成为满足人民群众日益多元化食物消费需求的重要选择。食品发酵剂作为发酵...
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随着经济的发展和居民收入的提高,我国居民的食品消费观念和结构发生了显著改变,从追求基本的饱腹向追求高质量的营养转变。发酵食品因种类多样、风味独特、营养丰富的优良品质,而逐渐成为满足人民群众日益多元化食物消费需求的重要选择。食品发酵剂作为发酵食品生产制造的核心,能够通过多种代谢途径影响发酵食品的感官特性、营养...
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张程程,工学博士,江南大学食品学院博士,主要研究方向为益生菌菌种资源挖掘;生物信息学分析益生菌与人体健康关系;长双歧杆菌遗传背景与生理特性特征;双歧杆菌缓解功能性便秘分子机制。发表SCI论文17篇,其中第一或共一作者SCI论文5篇,TOP期刊3篇,2021年荣获“全国创新创业优秀博士后”。
我院就此成为江南大学历史上首家连续两届夺金学院,也是首家同时斩获主赛道金奖、产业赛道银奖的学院,目前学院获奖总数已达3金5银2铜,居于全校首位和全国同类院系前列,再次实现新的突破! INVITATION 项目介绍 金奖项目 1. 项目名称 桉禾生——...
通信作者翟齐啸，江南大学食品学院教授，博士生导师。主要从事益生菌理论与技术、肠道微生物功能挖掘及肠道菌群与功能食品相关研究，国家优秀青年基金及江苏省优秀青年基金获得者，入选农业农村部农业科研杰出人才，江苏特聘教授。以第一作者或通讯作者在Microbiome、Science Bulletin、Trends in Food Science & Technology和Gut...
性别:男 籍贯:山东济宁 政治面貌:中共党员 民族:汉 出生年月:1991.05 职称:助理研究员 工作单位:江南大学 职务:无 博士毕业院校:江南大学 博士后出站单位:无 学科门类:工学 一级学科:食品科学与工程 二级学科:食品科学 会员介绍协会电话:0898-66264554 协会邮箱:hnbscc@163.com 协会网址:http://www.hdawelcome....