寓意：鸡这个名字与“吉”字谐音，恰好寓意着新年的吉祥如意。在年夜饭上，当这一道菜被端上桌，它不仅满足了味蕾的需求，更承载了人们对新一年家人的幸福安康、事业顺利的美好期望。原料：土鸡、鹌鹑蛋、枸杞、桂圆、莲子、红枣、调味料 营养贴士：本道菜甜淡适宜，健脾养血，老少皆宜。莲子、桂圆、红枣、枸杞可...
油菜寓意着“有财”，也是年夜饭上的一道常见菜品。油菜可以清炒或者煮汤，口感清香爽口。在中国的南方地区，人们通常会将油菜和豆腐一起煮汤，寓意着财运亨通。第八道菜：腐竹 腐竹寓意着“富足”，也是年夜饭上的一道常见菜品。在中国传统文化中，腐竹代表着丰收和富裕，也有着幸福美满的寓意。第九道菜：豆腐 豆腐...
九、蒸红糖八宝饭，寓意：团团圆圆，蒸蒸日上 准备食材：糯米、红糖、花生、莲子、桂圆、红枣、枸杞、葡萄干、核桃仁、龙眼肉。制作方法：1. 将糯米提前浸泡一晚，水分控制好，将花生、莲子、桂圆、红枣、枸杞、葡萄干、核桃仁、龙眼肉分别洗净备用，将花生、莲子用清水浸泡3个小时。2. 将浸泡好的糯米拌入红糖...
除夕年夜饭必备的10道菜 1、红烧鱼——年年有余 中国传统有年年有余的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，大吉大利;除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，吉祥如意。除夕夜吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，连年有余。做一条鱼，年夜饭吃中间，大年初一吃头尾，连年有余有头有尾，寓意...
第一道：【财源滚滚】寓意幸福美满 食材：5个鸡蛋 ，胡萝卜 ，五花肉 ，姜末 1.准备5个鸡蛋冷水下锅，然后煮上8分钟，然后关火焖上6分钟，这样煮出的鸡蛋又嫩又香。2.五花肉剁成肉馅放入碗中，胡萝卜一根先切成丝，然后再切成碎末，切好之后和肉馅混合在一起。3.在肉馅里面加入一勺盐，适量料酒，姜末，鸡汁...
豆腐的谐音是“都福”，寓意着新的一年全家多福多寿，所以过年的时候餐桌上都会有一道豆腐的菜。豆腐的做法很多，有麻婆豆腐、红烧豆腐、家常豆腐、炖豆腐等等，年夜饭上吃的最多的便是卤豆腐。卤豆腐作为一道素食的卤菜，年夜饭上不仅会解腻爽口，而且是下酒的好菜。卤豆腐的做法很简单：豆腐切成大厚片，放入油...
1. 鱼——寓意年年有余，鱼谐音“余”，所以每家每户过年的时候，年夜饭桌上一定有这道菜，可以清蒸，可以红焖，可以煎制，都是很不错的做法。2. 鸡——寓意大吉大利，鸡谐音“吉”，过年的时候除了鱼，一定也少不了鸡子的身影，红烧、酱焖、白切、煲汤都是很不错的做法。3. 汤圆——寓意团团圆圆，一般...
年夜饭到底怎么做呢？今天我给大家分享5道菜，寓意好，不管贫富，记得端上桌，寓意新年五谷丰登，生活如意。一、白菜肉卷——蒸蒸日上 准备五花肉、娃娃菜、食盐、生抽、蚝油、五香粉、食用油、葱姜。1、娃娃菜掰成一片片的，洗干净备用。锅里加水烧开，放入娃娃菜煮软后捞出过凉水。2、五花肉剁成肉馅，加入...
以下是一些年夜饭吉祥菜名的寓意: 一、年夜饭吉祥菜年年有余--水煮鱼 “鱼”跟“余”字音相同,有年年有余之寓意,家中粮食、财富有剩余,家财兴旺。 二、年夜饭吉祥菜富贵吉祥--小鸡炖蘑菇 “鸡”与“吉”字音相近,寓意富贵吉祥。 三、年夜饭吉祥菜恭喜发财-红扒猪手 新年必定要有猪手、发菜,寓意大发横财...