6.加入耐烤巧克力豆,揉匀 7.搓圆,放在碗中,包好防干,发酵至2倍大 8.轻轻排气,一分为二,搓圆,重新盖上湿布,静置10分钟 9.用擀面杖将面团擀成椭圆形,左右对折,把中间的接缝处压紧 10.将面团从前到后卷起来,并将结尾处收紧 11.放入涂油的...
下面写出的食材是2个450克吐司的量,如果只做一个请把所有食材减半哦!比#肌肉熊面包# 好吃哦哈哈～🌸白面团用料:高筋面粉560克,酵母6克,奶粉30克,牛奶320克,鸡蛋2个,细砂糖55克,黄油40克,盐5克。🌸黑面团用料:巧克力140克,可可粉30克,鸡蛋清2个,牛奶170克,白砂糖85克,玉米淀粉15克,高筋面粉50克,...
试试这款巧克力脑袋冲冲冲的吐司吧!🍫📝配方如下: - 高筋面粉:260g - 法芙娜可可粉:10g - 细砂糖:24g - 纯牛奶:185克 - 玫瑰海盐:4g(普通盐减半) - 鸡蜜液:19g - 耐高糖干酵母:3克 - 黄油:25克 - 法芙娜耐高温巧克力:35克 - 糖渍陈皮丁:适量🔥烹饪方法: 将所有材料按照上述顺序放入搅拌器中...
折叠巧克力入面团时手法要轻柔,不破坏面筋。 二次发酵需要保证一定的湿度,可以用烤箱里放一碗开水的方式来辅助。 烤制好的吐司要震模,然后趁热脱模冷却。 如果家用烤箱空间小,记得放下层一些,不然发起后的吐司容易太接近发热管而焦糊。 担心烤箱空间不够容易上色过深,可以在最后10分钟加盖锡纸,前期不要开烤箱。这...
巧克力酷脆吐司配方 馅料制作步骤: 将巧克力币加入到淡奶油中,然后隔温水(水温在60-70摄氏度左右)化开,搅拌均匀放凉备用。 主面团制作步骤: 1 将所有原材料(除黄油外)全部加入搅拌机中慢速搅拌均匀。 2 快速将面团搅拌至扩展阶段,加...
🍞面包体(2个450克吐司盒): 高筋粉450克 低筋粉70克 水50克 牛奶200-220克 全蛋液80克 可可粉35克 糖90克 干酵母6克 奶粉15克 盐5克 黄油40克 🍫巧克力酱: 奶油70克 黑巧克力80克 🍪顶部: 奥利奥碎 糖粉/奶粉 - 🌡️温度及时间: ...
配方是450克吐司模一个的量。 制作前请看小贴士! 用料 盐 火遍Instagram的爆浆巧克力吐司~附原味吐司配方的做法 除盐和黄油,所有材料揉到扩展,加入盐和黄油揉到完全。 滚圆后室温发酵至两倍大,戳洞不回缩不塌陷。 夏天可以放入空调房发酵。 基础发酵时可以制作巧克力夹馅,称取巧克力和黄油,隔热水小火加热。边加热...
和大家一起拥有100%全麦,口感也好吃到爆的浓郁巧克力🍫全麦吐司🍞 — 食材: 全麦高筋粉250g 牛奶🥛150g 黑巧克力30g 黄油🧈30g 细砂糖40g 鸡蛋🥚1个 可可粉6g 酵母3g 盐🧂2g — 步骤: 1⃣️除了黄油🧈之外的所有食材放入烹饪机,5档30秒,将所有食材混合 ...
雪山巧克力吐司配方,这个面包配方教程堪称完美 喜欢巧克力艾特他做给你尝尝吧,跟着我学面包#巧克力面包做法 #面包教程分享 #面包配方做法 #面包教程 - 面包伟于20240430发布在抖音,已经收获了9.2万个喜欢,来抖音,记录美好生活!