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测定了龙岩,连城,宁化和漳浦4个县(市)生产的小米椒辣椒素含量.结果表明:小米椒果实不同部位所含辣椒素含量不同.其中以果皮(含胎座)最高,种子次之,果柄较少.种子的辣椒素含量与果皮辣椒素含量呈极显著正相关.辣椒素含量在地区间差异较大(0.470~0.767%).以5~9月份日平均温度25~26℃,日平均气温≥15℃的年积温...