10.放油适量,下蒜、葱,余下的10克辣椒块爆炒至有香味,加入炒干的子姜片、鸭片,烹黄酒,用芡汁勾芡; 11.再倒入菠萝块、已腌酸的子姜、辣椒,淋油,炒匀上碟便可。 子萝鸭片 材料: 主料:鸭肉200克,菠萝150克,子姜300克, 做法: 1.将鸭肉片成薄片,先用鸡蛋清,后用干淀粉拌匀; 2.菠萝削去外皮,洗净,切成...
薄荷食物库/私家菜/ 子萝鸭片 健身人群一般人群 子萝鸭片的热量和减肥功效 热量:97大卡(100克) 分类:私家菜 营养信息 营养素含量(每100克) 营养素含量(每100克) 热量(大卡)97.00 碳水化合物(克)10.17 脂肪(克)4.56 蛋白质(克)4.59 纤维素(克)1.77 ...
子萝鸭片菜系:大众菜 浏览次数:900次 材料:主料:鸭肉,菠萝,姜 辅料:调料:操作步骤:1将鸭肉片成薄片,先用鸡蛋清,后用干淀粉拌匀;2菠萝削去外皮,洗净,切成3毫米厚的片;3辣椒去蒂、籽,洗净,切成小块;4子姜洗净,去皮切成1毫米厚的薄片;5用精盐将子姜腌约30分钟后,洗净挤干水分;6用碗盛白醋,加入白糖,放...
子萝鸭片的做法小贴士 制作要诀: 1. 因有过鸭片滑油过程,需准备植物油500克是; 2. 炒锅洗干净,烧热后用油搪锅,然后再下油,鸭片抖散下锅,成菜色泽鲜明,质地软嫩; 3. 俗语说:“未食先看芡色”。下芡要求均匀,不然会沾连成堆,直接影响菜的质量。
子萝鸭片的做法详细介绍 制作材料 主料:鸭肉200克,菠萝150克,子姜300克 辅料:鸡蛋清10克,淀粉(蚕豆)20克 调料:大蒜(白皮)2克,小葱2克,辣椒(红,尖)25克,盐5克,味精3克,白砂糖20克,白醋30克,香油1克,黄酒10克,植物油40克 特色 色泽调和,质地爽、脆、鲜、嫩、咸、酸、甜、辣兼之,增食欲。
做法: 1.将鸭肉片成薄片,先用鸡蛋清,后用干淀粉拌匀; 2.菠萝削去外皮,洗净,切成3毫米厚的片; 3.辣椒去蒂、籽,洗净,切成小块; 4.子姜洗净,去皮切成1毫米厚的薄片; 5.用精盐将子姜腌约30分钟后,洗净挤干水分; 6.用碗盛白醋,加入白糖,放子姜150克、辣椒15克一起腌约1小时左右捞起; ...
子萝鸭片的制作方法如下: 1.将鸭肉切成薄片,用鸡蛋清、淀粉拌匀。 2.将菠萝切成片,辣椒切成小块,子姜去皮切成薄片,用精盐腌约30分钟,洗净挤干水分。 3.将白糖、白醋调匀,放子姜片、辣椒块,再腌约1小时左右,捞出子姜片、辣椒块,放入鸭肉片,用荧汁勾芡,倒入菠萝片,最后淋上油,炒匀上盘即可。 以上是子萝...
要做一道美味的子萝鸭片，我们需要准备以下主要材料：鸭肉：200克 菠萝：150克 子姜：300克同时，我们也需要一些辅助配料来提升口感：鸡蛋清：10克 淀粉（蚕豆）：20克至于调料部分，它们为这道菜肴增添了丰富的风味：大蒜（白皮）：2克 小葱：2克 红辣椒（尖）：25克调味料包括：盐5克，...
子萝鸭片的做法：1. 将鸭肉片成薄片，先用鸡蛋清，后用干淀粉拌匀；2. 菠萝削去外皮，洗净，切成3 毫米厚的片；3. 辣椒去蒂、籽，洗净，切成小块；4. 子姜洗净，去皮切成1 毫米厚的薄片；5. 用精盐将子姜腌约30 分钟后，洗净挤干水分；6. 用碗盛白醋，加入白糖，放子姜150 克、辣椒15 克...