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菠菜不仅自带青翠的绿色,而且富含维生素。而且相比抹茶粉性价比更高,还有一个优点:高温烘焙后不易氧化!而且烤出来的蛋糕不会有很浓的味道,只有淡淡的蔬菜香气。 抹茶粉 紫色系: 紫薯粉可以说是紫色系应用比较广泛的原料,经过烘烤后,颜色也不会发生大的变化,在烘焙中算是一种比较稳定的天然植物色素。而近年来被各...
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制作过程中不需要用到酵母的食物: 面粉:果蔬粉=40:1(如500g面粉需要12.5g左右果蔬粉)。 >>买家秀 by 厨友 manu 厨友@陈小猪的小厨房说:「用了菠菜粉和紫薯粉,菠菜粉的味道和抹茶有点像,搭配装饰了山药丸子,效果不错。」看来,天然果蔬粉既可以用来制作彩色的面食制品,还可以作为摆盘的装饰。
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