#无情绪厨娘笔记# 终于做了酸奶蛋糕,好棒,果然熟还是能生巧的~~绵绵软软的,有一种没有芝士味的轻芝士的口感~~无情绪生活家 #无情绪厨娘笔记# 上次做苹果塔的时候冰凉的手揉冰凉的黄油和面粉,没有搅拌机也做出了超级美味的饼底!可是这次,温暖的掌心...无...
厨娘笔记 —— 溏心鲍鱼 我家田老板爱极了粤式的“大菜”。 土澳为数不多的中餐馆子,除了他遍寻未果的正宗陕西面食,最心念的就该是粤菜海鲜。什么清蒸斑,姜葱炒龙虾,红扣花胶等等。 这不,居然带了一罐我八年都没舍得买过的澳洲干鲍回家,目测至少有四头大小。 在澳洲八年都从未买过,自然是有我的原因——...
厨娘笔记来自便便君 可乐鸡翅 渍 8.2 综合评分 (73128 人做过) 鱼头豆腐汤 cttcady 7.7 综合评分 (2075 人做过) 贫民窟家传煎蛋 下厨房的阿布 6.4 综合评分 (1039 人做过) 韩式南瓜粥 文yimi 8.0 综合评分 (5071 人做过) 孜然香辣土豆泥 0夏天0 7.9 综合评分 (1053 人做过) 上汤菠菜 霏美味 ...
这几天没有闲着,在等快递的同时把能找到的裱花视频看了一遍,整理了一些基础的花型以及常用裱花嘴。 韩式裱花课(某个公众号里搜罗来的一组视频) 第一节 制作奶油霜 第二节 五瓣花——花瓣:103(自制薄版)花心:3 第三节 小雏菊——同上 第四节 樱花——同上 ...
我此前从未接触过任何烹饪知识,甚至连面包和蛋糕都常常搞混。在等待食材和工具来的路上,决定恶补一下烹饪知识。 根据知乎推荐,找到一本《food and cooking》,中文名《食物与厨艺》。在京东上第一章电子书试读,写得非常详细。 《食物与厨艺》 京东链接: ...
一旦节奏得以设定,其余的问题便可以迎刃而解。然而要让惯性的轮子以一定的速度准确无误地旋转起来,对待持之以恒,何等小心... 人间有味 (1) 第19页 醉虾咬入口中,只用上下牙轻轻一挤,鲜嫩的虾肉在那种微微的酒味与酸甜中便滑到了舌尖,那瞬间的感觉实在是美妙之极 <前页12后页> >暗黑料理小厨娘的读书主页...
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通常来说，烹饪很难达到这个温度。即使是爆炒的油温，大概也才到190到240摄氏度，这已经是七八成热的油温了。再高一点，做完酸菜鱼、水煮菜后泼油，达到九到十成热的油温，大约在240到260摄氏度，只要不干烧都是安全的。不粘锅涂层掉漆需要换新锅 目前大多数的不粘锅，仍然很难做到坚固耐用，用久了难免会有...
厨娘物语 双12讲解最终版2 点赞数:68 评论数:1 热度:120 国家/地区:国内 类型:普通话国内美食 年份:2020 首播时间:20201209 语言/字幕:汉语 更新时间:20201209 简介:厨娘物语BeautyCate上传的生活视频:年前最后一次大上新!小笔记做起来~|厨娘上新大特惠,粉丝数101766,作品数609,点赞数68,评论数1,免费在线观看...