南方和北方酸菜的区别..南方人喜欢吃酸腌菜,基本上每个家庭都有自己的制作方法加以调配成自家的独特口味;而北方由于大兴丰收之故,一般只做大白菜腌制品,也有黄瓜、萝卜等其他蔬菜制作的^[3][4]^
北方的应该是指东北的，“翠花，上酸菜”的那个酸菜，南方的应该是指酸菜鱼或者老坛酸菜牛肉面里的那种...
有趣的是在我国的南方也有“酸菜”,二者相似却不同,南方的酸菜是泡菜,而不单指白菜,还有豆角,红心萝卜等,而北方的酸菜大多情况下单指酸白菜。 腌酸菜时不放过多的调料,单一个盐足够,大白菜在清水中自然发酵形成的。大约经过一个月至40天的时间,原本白绿色的大白菜已经变成了黄澄澄、散发着香气的酸菜了!东北腌...
酸菜鱼,南方酸菜和北方酸菜有什么区别,你爱吃哪个?#酸菜鱼 #酸菜 #美食 #美食趣胃计划 #美食推荐 #江湖预制菜 - 江湖预制菜于20220714发布在抖音,已经收获了102个喜欢,来抖音,记录美好生活!
，小时候我是很不喜欢吃酸菜的，北方人都知道腌渍得特别好（稍稍过了点劲儿）的酸菜会带有一种略微...
第百一十回 文鸯单骑退雄兵 姜维背水破大敌第百十一回 邓士载智取姜伯约 诸葛诞义讨司马昭第百十二回 救寿春于诠死节 取长城伯约鏖兵
南方酸菜味道以咸、酸、辣为主，可能因为地域的问题，北方酸菜几乎没有加辣椒的，吃起来口感非常爽脆，色泽鲜亮、开胃醒脑、醒酒去腻。适合搭配成汤、凉拌成爽口小菜都很好吃，亲，不客气😊
1粗犷豪迈的东北酸菜 东北酸菜的原料就是大白菜。最有特点的是腌酸菜的器具：高度及腰的大瓦缸和大石块...
冬天就是土豆白菜萝卜和腌的菜随意搭配加点肉粉条豆腐在炉子上炖一锅，胃有记忆，好吃不好吃也因人而...