1 面粉加水，打入一个鸡蛋，和面 2 和成光滑面团，盖上湿布，静置20分钟。3 青菜洗净切段，番茄切块，小葱切末。4 锅内水开后，放入食用油，放入青菜，开中火，开始向锅内剪面 5 剪好的所有面，边煮边加入盐，胡椒粉，生抽，醋，继续煮。6 煮五分钟后，加入番茄块，再煮3分钟，放入少量虾粉调味。7 出锅...
5 醒好的面团重新揉两分钟至表面光滑后揉成团（可分割成若干等份后操作）。6 用厨房剪刀从面团上剪出如图所示的长条（剪面时需剪几刀转动一下面团，待面团表面全部被剪过之后重新将面团揉光滑后继续剪，面条的粗细和长度都由下剪刀的角度决定），记得撒一些面粉防止剪好的面条粘连。7 开一锅水，下剪好的面条...
第二步，待将面团醒好后，在锅中添上水，稍微多一点，同时加上点食盐，将水烧开，面团整形成椭圆形，用厨房剪刀沿着面团剪出两头尖的细长状鱼形；第三步，剪好的面直接下入锅中煮，用勺子搅拌下避免粘连，按照实际的情况，将剪刀面煮熟后，就可以捞出来，过一遍凉开水；第四步，剪刀面控水放入碗中待用，一...
1剪刀面:胡萝卜榨汁后倒入面粉中,将面粉和成面团,用剪刀剪成细小的长条,放入锅中煮熟即可捞出,倒入调好的酱汁即可食用。 02:02 来源:好看视频-剪刀面的做法,30年第一次见,松软劲道,锅里的米饭成了摆设! 服务升级2剪刀面:面粉和面后用剪刀煎成长条,放入锅中煮熟,捞出后加入黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜末等调味...
剪刀面，是山西的特色面食小吃，因用剪刀剪制而得名，剪好的形状很像小鱼儿，也称之为鱼儿面 食材 鸡蛋 3个 西红柿 3个 火腿肠 3个 面粉 300克 菠菜 1把 方法/步骤 1 鸡蛋打散，西红柿去皮切成小丁，火腿切成小丁 2 锅里烧热油，倒入鸡蛋炒出香味，然后拔一旁，再放入火腿丁煸炒至表面焦黄 3 将鸡蛋与...
15 锅内放水烧开，左手握住面团，右手拿剪刀，从头边转圈，边用剪刀把面剪下，剪成两头尖，中间有凹槽的形状。16 剪下的面落入锅中，大火煮开煮约2～3分钟。17 煮好的面条捞出放入冷水中过凉。18 吃时浇上自己喜欢的浇汁即可。
辣椒面 2勺 盐 少许 热油 适量 生抽2勺 香醋1勺 鸡精1勺 做法步骤 1、面粉中放入一勺盐,再放入适量的温水,揉成稍微硬一点,光滑的面团,醒面半个小时! 2、醒好的面团,用清洗干净的剪刀,剪成细条,呈柳叶状才好看,好熟! 3、剪好的面沾上干面粉,把它抖散!互相之间不粘连! 4、水烧开,放入剪好的面煮...
民国年间，太原的新美园、桃园春、全晋号、正大饭店等均以剪刀面作为山西的花色面食，玉手剪面，台蘑烹汤，鲜香无比。要想剪刀面做得好吃，首先就是要在和面上下功夫。面粉中加盐，接着分次加入少许的冷水，揉成较硬的面团，为了面团的颜色好看，还可以用蔬菜汁或水果汁和面，然后盖上盖子或者保鲜膜醒发半个...
所以起源于山西的剪刀面 足迹却遍布大江南北 艾叶剪刀面 剪刀面的由来 01:46 剪刀面是山西特色面食。因制面工具用剪刀而得名，因剪出的面像一条条小鱼，所以剪刀面也叫“剪鱼子”，它的制法起源于隋末，可谓历史悠久。相传，太原公子李世民读书练武、聚才谋义。一天，武士彟慕名前来拜访，时值中午，李世民留武士...