【面点【油条】面粉】01.面粉中加入泡打粉,鸡蛋,盐,油,牛奶水和成面团,饧发20分钟,11.,保鲜膜卷起面团成长方形。饧发4小时。,21.不要揉面。伸长下剂炸制。…
正文 1 做油条，要高筋粉。用料：高筋面粉300克；清水170~180克；酵母粉5克；小苏打2克；食用油15克；盐3克；油条的做法 1、将面粉放入盆中，放入酵母粉、小苏打和盐拌匀2、倒入清水搅成小面絮，然后揉成光滑的面团。3、再放入15克食用油，将油揉进面团中，4、将揉好的面团放入盆中盖上饧(静置）1...
油条用什么面粉做比较好 1、炸油条最好使用中筋面粉或者高筋面粉。 2、选中筋面激原因:油条和面时要放入一定量的盐,而盐可以使面粉中的面筋质(蛋白质)变性,并在操面的过程中,反复的将面筋排列,成有序的网络状,这就使面团更加有劲道。鉴于此,如果选择高筋面粉,在伸条时面就不容易伸开,好不容易伸开了,一下...
制作油条的最佳面粉选择是高筋面粉。在油条制作过程中，高筋面粉能够保证油条在油炸时膨胀得更大且不易破皮，从而达到外脆内软、蓬松的效果。虽然使用中筋面粉也可以制作油条，但高筋面粉制作的油条不仅个头更大，口感更加酥脆和柔软，形状也更加美观。因此，从这些角度来看，高筋面粉无疑是更佳的选择。...
油条制作其实很简单，平时我们蒸馒头用的普通面粉就可以做。香酥可口，不比外面买的差。爱吃油条的朋友可以试试~香酥油条 【食材】面粉、无铝油条膨松剂、鸡蛋、盐 【具体做法】1，500克面粉加10克油条膨松剂，充分搅拌均匀。2，一个鸡蛋、5克盐、240克凉水，搅拌均匀。（不放鸡蛋也可以，那就多加40~50克水）3...
大锅里的油条的做法 1.将材料混合，水可留一部分在外。用筷子搅拌成絮状后慢慢加水。面团要湿软一点，不能揉面团，慢慢拿起来再放下去，觉得粘手可适当抹一点油。面团不用揣光滑，成型后揉两下就可以放冰箱冷藏过夜。2.将准备好的玉米淀粉和面粉混合铺洒桌面，拿出面团不要揉，直接整形擀长。家里做建议不要...
1、用中筋面粉。2、油条做法用料：中筋面粉250克、盐3克、小苏打3克、食油1000毫升、泡打粉2克。面粉、小苏打、泡打粉、盐混合倒入盆中，加入食用油和适量清水。揉成光滑的面团放入盆，蒙上保鲜膜醒发一晚。醒好的面团取出擀成长条，再将面片分割成3cm左右宽度的面片。
油条看着麻烦，实际做起来不难。家里有做馒头的普通面粉就可以，一步一步来，很容易做成功。香酥麻花油条 【食材】面粉、油条膨松剂、盐、鸡蛋、白芝麻 【具体做法】1，一个鸡蛋、5克盐、240克温水搅拌均匀。2，500克面粉加10克油条膨松剂，将它们充分拌匀。3，将调好的鸡蛋液倒进面粉里，搅拌至没有干粉，再...
自己炸油条的详细做法步骤:1、面粉300g(我用的普通面粉、高筋面粉也可以的) 2、奶粉20g+白糖20g+酵母粉5g 3、用温水190ml搅拌均匀 4、用酵...
徒弟练习油条炸糖盖制做,分享下和面配方#炸糖皮果子做法#炸糖盖做法#老式油案油条做法#油条教程油条面:中筋面粉二斤,鸡蛋一个,温水620g,酵母3g,小苏打4g,盐13g,油10g 糖皮面:面粉一斤,白粒160g,糖稀150g,温水1 - 邢台熟食早餐拉面小吃培训于20241118发布在抖