👨🦯 佛山有一款特色小吃,名为盲公饼。这名字背后有一个感人的故事。盲公饼并非盲人所创,而是他的儿子为了改善家庭生活而发明的。👵 盲公名叫何声朝,八岁时因家贫患病,无钱医治,导致双目失明。十岁时,他开始学习卜易,并在本市教善坊口开设了“乾乾堂”卦命馆,深受当时人们的信任。👦 何声朝有...
平洲福肉饼一般都是小作坊制作的，包括现在有很多佛山本地人可能都不知道，但是这却是一道起源比盲公饼还早的美食。吃在嘴里，甜而不腻，柔韧而不粘牙，由于里面添加了玫瑰糖，所以还散发着淡淡的玫瑰花香。有幸这次佛山行在一家民宿里吃到了这道饼，虽然不知道是不是正宗的，但是味道确实是颇有特色。这趟佛山之...
02:17 小哥哥试吃贵州特产土豆丝, 神奇的吃出了一个道理出来 2018-05-09 01:44 堪比脆脆鲨的广东特产小零食, 蛋黄酥有没有兴趣了解一下 2018-05-08 01:48 跟小哥哥一起随着美食盲公饼走进武术之乡广东佛山 2018-05-08 01:57 试吃贵州特产波波糖, “波波”糖不应该是软的吗? 2018-05-07 02:00 广东休...
在广东佛山，有一道历史悠久、风味独特的传统小吃，名为盲公饼。这道美食以糯米、花生、猪肉等为主要原料，经过精心制作，成为了一道色香味俱佳的美食。盲公饼的外观呈金黄色，薄皮酥香，内馅软糯，口感十分独特。它的制作过程非常繁琐，需要经过多道工序和长时间的蒸煮，才能达到香脆可口的口感。在制作盲公饼时，...
佛山美食用料丰富、选料精细、清而不淡、鲜而不俗、油而不腻,有着独一无二的特色风味。在这份沃土之上,也孕育出了佛山最受欢迎的“三大手信”:大良磞砂、盲公饼与西樵大饼。 大良磞砂 磞砂是广东传统的特色小食,以佛山顺德大良镇的硼砂最为有名。大良蹦砂前身是油炸脆硬的薄皮,外形似蝴蝶。顺德话里“蹦砂...
佛山盲公饼,这一广东省佛山市的特色传统名点,已经有超过一百六十年的历史了。它的独特口感和丰富的营养价值,使得这款糕点成为了很多人的心头好。无论是作为早餐、下午茶还是夜宵,盲公饼都是一个不错的选择。如果你还没有尝试过盲公饼,那真的是一种遗憾。它的口感细腻,味道醇厚,吃完之后让人难以忘怀。相信你...
“食 ·非遗”美食展中广式著名糕点之一的佛山盲公饼麻香浓郁、甜而不腻。盲公饼一般由糯米粉、绿豆粉、白芝麻、熟猪油等原料制作而成,其中糯米粉、绿豆粉和白芝麻的质量比是2: 5:1。(1)若糯米粉、绿豆粉和白芝麻共准备了200kg,正好用完,则其中糯米粉()kg,绿豆粉( )kg,白芝麻( )kg。(2)若现在糯米...
佛山盲公饼是佛山市土特产名产品之一。盲公饼创制于浦嘉庆年代后期，距今已有一百六十年之久。由于它是由一盲人创制。因而得名。这盲人名叫何声朝，八岁时由于家贫患病，无钱医理，而致双目失明。十岁开始学卜易，学成后，就在本市教善坊口开设“乾乾堂”卦命馆，颇得当时一些人士信仰。生子二...
平洲福肉饼一般都是小作坊制作的,包括现在有很多佛山本地人可能都不知道,但是这却是一道起源比盲公饼还早的美食。吃在嘴里,甜而不腻,柔韧而不粘牙,由于里面添加了玫瑰糖,所以还散发着淡淡的玫瑰花香。有幸这次佛山行在一家民宿里吃到了这道饼,虽然不知道是不是正宗的,但是味道确实是颇有特色。
合记盲公饼是佛山市土特产名产品之一。由于它是由一盲人创制。因而得名 。盲公饼的制作,与一般饼食不同,有其独特之处,市场上出售的饼食,大都以面粉配制,而盲公饼则全用糯米配以食糖、花生、芝麻、猪肉、生油等上乘原料巧制而成。饼内所夹的猪肉,其制法更为美妙精巧,用幼细白糖腌藏数月(最少数天)才取出...