云南特色美食小吃的简介 云南是中国美食之乡,具有浓郁的民族风情,也有许多受欢迎的特色小吃。 滇腊肉:云南腊肉是一种特色食品,用猪肉经过特殊调味料腌制而成——一盒腊肉加上五香粉、胡椒粉、花椒粉、八角、桂皮等腌制,色泽棕红,切成薄片,酥脆可口。 白切鸡:白切鸡是一道最为美味的云南特色传统名菜,其特色是色泽金黄...
七步场豆腐宴，是村民以豆腐为原料，采用煎、炒、蒸、炸、煮等不同烹调手法造就的美食。各家各法，菜品略有不同，有原汁豆浆、菜豆花、卤腐、豆腐皮、凉拌白豆腐、香椿拌豆腐、豆腐煮鱼等等。七步场豆腐宴 03.建水豆腐 建水县旧称临安府，临安城豆腐的历史极其悠久，早在清代中后期就享有盛名。建水豆腐又称临安豆...
即汤水饵丝，汤味纯正，叶鲜肉嫩，倍觉清新适口。荣誉 腾冲饵丝这一地方名特食品早已走出高黎贡山，在春城、京城及许多大都市安家落户，并备受食客青睐。而其新一代产品——云腾快餐饵丝则分别在1994年、1995年、1997年荣获“云南省消费者喜爱商品”称号及“第三届中国乡镇企业出口商品展览会优秀产品”称号。
阅读云南美食简介,完成问答: 很多人只知道汽锅鸡、麻辣牛蛙是云南的美食,其实昆虫宴才是云南菜系中既神秘、又美味的存在。昆虫富含蛋白质、多种微量元素及维生素,并且具有蛋白纤维少、营养成分易被人体吸收等特点。这次测试中就先给同学们介绍三道昆虫美食。第一道菜:蚂蚁蛋,是花腰傣名品菜系,当地人习惯将盐炒黄后...
傣族孔雀宴又名“孔雀手抓饭”“傣家迎宾宴”。是近年来在云南西双版纳、德宏、临沧、昆明等地兴起的一种傣族饮食文化形式。随着云南旅游市场的不断发展，傣族餐饮也随之发展起来，最初的傣族餐饮主要满足当地人的饮食需求，在饮食制作和口味上更多地保留了当地民族的饮食习惯。旅游业的发展让更多外来游客体验到了云南的...
“过桥米线”是云南滇南地区特有的食品，已有百多年历史，五十多年前传至昆明。过桥米线由四部分组成：一是汤料覆盖有一层滚油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐；三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片；辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝...
2022年，耿马傣族牛撒撇制作技艺入选云南省第五批非物质文化遗产保护项目。耿马牛撒撇具有苦、辣、凉、甘甜、细腻可口的特点，耿马傣族牛撒撇 03.双江华侨米干 双江华侨米干是双江勐库越南归侨的一道传统小吃美食。双江华侨米干的制作不仅留住了传统米干的美味，而且还对米干进行创新，形成新的特色。双江华侨米干筋骨好...
弥勒，这个位于云南省东南部、红河州北部的小城，气候温润，环境宜人，这里丰富的美食更加充盈了当地人的幸福感，在数不胜数的美食中，弥勒卤鸡是弥勒人乡愁记忆舌尖上的美味。卤鸡鸡皮松脆适度，鸡肉雪白鲜嫩，鸡骨骨髓还泛着星星桃红，还值得一提的是作为配料的卷粉，轻薄如纸，却又有筋骨，舒展自如，米线也晶亮如...