潮汕地区的“金不换”叶片枝桠稍小于台湾的“九层塔”,味道更浓;台湾还有一种茎是紫色的九层塔,有别于其他地区,当地叫“红骨九层塔”;皖北地区的“香花子”,花萼及花柄上带有细毛;泰国horapha叶片更长,有更加浓重的丁香味;越南罗勒,有着类似柠檬的香气…… ▲从上到下,分别为台湾九层塔、潮汕金不换、泰国h...
九层塔(金不换、罗勒)罗勒金不换满园香满姨香熏草燕草蕙草西王母菜兰香零陵香香草香菜铃铃香铃子香翳子草矮糠千层塔香花子家佩兰苏薄荷紫苏薄荷鱼香薄荷树省头草香佩兰等 九层塔(金不换、罗勒) 九层塔,别名又叫:罗勒、金不换、满园香、满姨香、熏草、燕草、蕙草、西王母菜、兰香、零陵香、香草、香菜、铃铃香...
九层塔也叫金不换,经常煮海鲜的朋友要认识一下#植物科普 - 寻味百草于20231107发布在抖音,已经收获了2141.1万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
罗勒这种香草对于我们而言，可以说是十分熟悉的。在民间，对于罗勒我们习惯称呼为‘九层塔’，在小鸣所在的潮汕地区则更多称呼为‘金不换’，而这些不同称谓的背后，若是您仔细对比一番，便会发现，原来不仅是名称的不同，在味道和用途也有很大的不同。罗勒原产于印度，在那里佛教盛行，‘九层塔’之名最初便出现于...
罗勒,別名九层塔、金不换、圣约瑟夫草、甜罗勒、兰香。是唇形目、唇形科、罗勒属植物,为药食两用芳香植物,味似茴香,全株小巧,叶色翠绿,花色鲜艳,芳香四溢。原生于亚洲热带区。具有强大、刺激、香的气味。有疏风行气,化湿消食、活血、解毒之功能。罗勒开花时花朵层叠如塔而得名。罗勒是6月14日生日花。罗勒在潮菜中...
#薄荷盐(九层塔-金不换) - 婷记甲子特产于20240817发布在抖音,已经收获了105.3万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
金不换九层塔通常指罗勒。罗勒的功效一般是有疏风解表、化湿和中、解毒消肿,对外感风邪、热毒内蕴证、中暑引起的各种症状有改善作用。 罗勒开花时,以三个花头长在茎上为一层,约共长出九层,全株可入药,味辛、甘,性温,归肺、脾、胃、大肠经,具有疏风解表、化湿和中、解毒消肿的功效。对于外感风邪所导致的感冒、...
九层塔 实在找不到九层塔,可以用薄荷来代替九层塔。 此处薄荷是指唇形科薄荷属植物薄荷,与金不换同科不同属,薄荷味辛性凉,是常用的一种中药辛凉解表药 中药薄荷鲜品 从中药的角度来说,金不换和薄荷两者的“药性”不同,金不换味辛性温,中药薄荷味辛性凉,一温一凉。
根本就是同一种植物啊。九层塔，生活中就叫罗勒，西餐里很常见，和番茄特别搭；潮菜中又名“金不换”。九层塔为唇形科植物罗勒（Ocimum basilicum L）的一年生草本植物，其花呈多层塔状，故称为“九层塔”，来自庞大罗勒家族，由于其叶与茎及花均有浓烈的八角茴香味，也叫兰香罗勒，全草具疏风解表，...
九层塔(金不换)炒薄壳 家常味 初级 其他 炒 其他 将做法保存到手机 1/5薄壳洗净待用 2/5配料备齐待用 3/5热锅冷油蒜、辣椒爆香 4/5闻到姜、蒜香味后下薄壳、九层塔大火爆炒到薄壳全开壳即可 5/5装盘上桌 小贴士 由于薄壳长于海中,本身带有咸,鲜,所以可以不放盐,鸡精,如果口味重些可以适量放盐、...