其营养价值丰富,但要准确计算排骨汤的营养价值,并非一件易事。 首先,排骨汤的主要营养成分包括蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。蛋白质和脂肪的含量取决于排骨的种类和烹饪方法。通常情况下,100克排骨中含蛋白质约20克,脂肪约10克。此外,排骨中还含有钙、磷、铁等矿物质,以及维生素B群等。 要计算排骨汤的营养价...
最近有点累,胃口欠佳,只想吃点蔬菜,喝点汤,所以,最近煲的汤都非常清淡,只放一点盐就ok。可是不放点肉,偶家那个肉虫怎么会答应呢?没办法,只好选最瘦的排骨来煲汤,我喝汤的时候再用滤网滤一遍油。以致于我的邻居们每次见到我都忍不住问:天天做那么多好吃的,咋不见你发胖呢?他们哪里知道,原来肉肉都长到偶老...
2、 炒锅置旺火上,下猪油烧热,将排骨下锅干炸10分钟; 3、 待排骨水分炸干呈灰白色时,加入精盐、姜片略烧,起锅盛入砂钵中,一次放足清水约450克,置旺火上煨2小时,再加入味精、料酒、葱白,移砂钵在中火上,继续煨半小时,盛入碗内即成。
4、 将原料放入汤锅内,加入适量清水; 5、 大火将汤烧开后改用小火煮至汤浓,以盐调味即可。 健康提示此汤具有养气益血的作用。 食物相克 赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的...
5、另取炒锅一只,舀入清水50毫升,加冰糖90克(碾碎)、精盐少许和醋,滚起后,用湿淀粉勾芡,立即将炸酥的排骨倒入锅内,颠翻炒锅至芡汁包裹住排骨时,淋上熟猪油,再颠翻炒锅两下,出锅装盆,撒上冰糖10克(碾碎)红绿丝即成。 制作要诀 1、不要放酱油,重糖; ...
1、花生肉用清水浸一小时,隔去水。 2、龙眼肉(桂圆肉),红枣洗净,排骨放入滚水中煮五分钟,捞起洗净,滴干水。 3、水12杯或适量放入煲内,花生肉也放入煲内煲滚,放入排骨,红枣,龙眼肉,姜煲滚,慢火煲三小时,下盐调味。 健康提示 花生肉有养血补脾,润肺化痰的功用,龙眼肉有补心脾,益智补肾的功用,红枣有补脾...
2、红枣去核洗净,排骨放入滚水中五分钟,取起洗净。 3、水10杯或适量放入煲内煲滚,放入胡萝卜,红枣,排骨煲滚,慢火煲三小时下盐调味。 健康提示 胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,有健胃消化的功能,红枣补脾胃,益气生津,排骨能补阳益髓,有滋阴润燥之功效。