英国SMS 质构仪 物性测试仪 TA.XT plusC 英文名称: Texture Analyser 国产/进口: 进口 产地/品牌: 英国/Stable Micro Sys 型号: TA.XT plusC 参考报价: 面议 销售商: 厦门超技仪器设备有限公司 总点击数: 15194 更新日期: 2025-04-25 产品类别: 食品饮料仪器 性能参数 英国Stable Micro Sys...
英国Stable Micro System设计生产物性测试仪(Texture Analyser),又称质构仪,是一款精密的物性与感官量化的检测仪器,专精于食品、医药、个人护理品、化工等领域之质地与流变性质分析。在ZG已有超过500家的用户,已经逐步成为业内标准的质构(物性)分析仪器。仪器的稳定、精确、适用范围广泛、操作便利等优点,以及丰富的应用...
使用物性分析仪(TA.XT plusC)评估唇膏质地
目的 透过不同探头进行穿刺,评估哪种探头适合用来测试海苔这类薄脆不规则的样品。 实验方法 使用三种不同的探头对样品进行穿刺测试。 1.直径2 mm柱型探头(P/2)。 2.直径2 mm针型探头(P/2N)。 3.直径5 mm球型探头(P/5S)。 测试照片 测试图型 1.P/2 2.P/2N 3.P/5S 试验结果 实验结论 本次实验使...
面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,口味多样,易于消化、吸收,食用方便,在日常生活中颇受人们喜爱。随着生活水平的日益提升,很多人都喜欢在家自己烤制面包,不仅经济实惠还十分陶冶情操,所以做出的吐司柔不柔软、蓬不蓬松就成了大家最关注的指标,通过质构仪也可以测定吐司的蓬松度...
使用物性分析仪(TA.XT PlusC)不同品牌燕麦奶质地特性 使用物性分析仪(TA.XT PlusC)不同品牌燕麦奶质地特性2023-03-03 目的 分析比较四种燕麦奶的质地特性,并比较其温度改变造成的质地差异。 实验方法 取室温80g样品倒入测试杯,分别使用反挤压装置(A/BE)直径45mm压盘及马车轮探头(P/85W)进行挤压测试,并搭配温...
使用物性分析仪(TA.XT PlusC)评估白菜顺逆纤维的质地特性 使用物性分析仪(TA.XT PlusC)评估白菜顺逆纤维的质地特性2024-02-02 目的 将白菜分层多批次进行测试,进而得到相关的质构特性参数然后得知白菜的纤维度,并进一步观察顺纤维和逆纤维的剪切实验用于白菜测试的差异性。 实验方法 为了数据准确,尽量取白菜中部较...
使用SMS物性分析仪搭配头发连续梳理装置(A/HCR)对头发进行梳理,实验过程中头发连续梳理多次,评估使用样品后的改善效果。 实验方法 透过以下三种制备方式评估头发改善效果: 1.空白:取5.0±0.1g无硅灵洗发精清洗5.0±0.5g发束两分钟。 2.破坏:用180℃离子夹由上至下破坏发束,重复10-12次。
使用物性分析仪(TA.XT PlusC)评估不同品种小西红柿的质地特性 目的 不同品种的小西红柿,由于其内部结构的差异,导致其硬度、弹性和紧实度不同,从未造就不同的口感,因此本实验将比较黄西红柿及红西红柿的质地差异。 实验方法 尽量选取大小相同的样品进行测试,减少样品个体差异对实验的影响 ...
使用物性分析仪(TA.XT PlusC)评估燕麦片粥的质地特性 目的 评估不同配方的燕麦片粥质地差异。 实验方法 参考《日本吞咽困难者食用的许可食品规格标准》,使用P/36R探头与测试杯结合测试两种不同品牌的燕麦片糊的硬度、附着性、凝集性指标。并通过数据对食品做出分级许可判定。