易翠平 教授,博导,Journal of Cereal Science 编委,《粮油食品科技》编委 长沙理工大学三级教授,湖南女子学院特聘教授,博士生导师,长沙理工大学湖湘学者拔尖人才。全国优秀粮油科技工作者,中国粮油学会食品分会常务理事,中国粮食行业协会大米分会专家委员会专家。主要从事谷物化学与品质的教学研究工作,作为第一完成人获得...
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Journal of Cereal Science, 2018(79): 93-97. 2. 易翠平*, 任梦影, 周素梅, 杨有望, 佟立涛, 俞健, 张夏秋. 纯种发酵对鲜湿米粉品质的影响. 食品科学, 2017, 38(4): 20-25. 3. 任梦影, 周素梅, 佟立涛, 易翠平*. 不同热处理对籼米及其半干粉品质的影响. 食品与机械, 2017, 7: 170-174....
组内老师们也纷纷为同学们送上新年的美好祝愿,勉励大家相互学习、共同成长。最后,易翠平老师带领大家回顾了课题组的发展历程,回忆了大家携手努力的点滴。她特别提到,课题组今天的成就离不开每一位同学和老师的辛勤付出,并希望大家能够不忘初心,脚踏实地,不断发展自己的“核心竞争力”,为未来的职业道路打下坚实基础。
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绿豆皮木质素的结构及在大米淀粉中的应用研究 发表论文: 1. 易翠平,刘爽, 林本平, 刘艳兰. 谷物中多酚与多糖之间相互作用的研究进展[J].中国粮油学报,2022,37(04):187-193. 2.刘艳兰,刘爽, 林本平,李燕云,易翠平.米糠膳食纤维纤维素酶水解工艺优化及其功能特性研究[J].食品与机械,2021,37(11):6-11.Copyri...
袁洁瑶,博士,讲师、硕士生导师。毕业于美国明尼苏达大学食品科学专业。主要研究领域为食物组分相互作用及品质调控、谷物化学与营养评价、油脂氧化劣变及质量控制。2012年于上海海洋大学获工学学士学位,2020年于美国明尼苏达大学-双城分校获博士学位。2020年-2021年于美国明尼苏达大学-双城分校从事博士后研究员工作,2021年8月...