shake shack 汉堡胚 难度:配菜(中级)时间:30分钟 食材清单 高筋面粉300g、中筋面粉150g、酵母4g、 海盐4g 、细砂糖12g、土豆泥75g、鸡蛋1个、 冰牛奶180g 、黄油35g、 液体黄油适量 烹饪步骤
105克 融化的无盐黄油 55克 食盐 5克 黄砂糖 13克 抹烤好的面包表面,8g ShakeShack土豆汉堡胚的做法步骤 步骤1 配方图 步骤2 制作土豆泥 土豆洗净,削皮,切片,蒸炉20分钟,捣成泥 步骤3 把酵母加进温牛奶里面搅一搅,如果是冰箱刚拿出来的牛奶,那就把它放进微波炉里面叮个二三十秒,搅拌好之后给它静置五分...
牛肉汉堡附土豆汉堡胚复刻shakeshack的做法 步骤1 土豆加水叮熟 步骤2 除了面粉全部搅匀 步骤3 加面粉,刮刀翻拌 步骤4 不用揉面,拌匀,最后是个粘手的软面团 步骤5 发酵2个小时后,分割成8粉,撒干粉防粘 步骤6 排气整形,刷有盐黄油二发45分钟,再刷有盐黄油,190度17-20分钟 ...
用料 shake shack 同款【土豆汉堡胚】的做法步骤 步骤1 步骤2 步骤3 步骤4 步骤5
shackshake超软土豆泥汉堡胚的做法步骤 步骤1 土豆切小块煮熟压成细腻的土豆泥,把所有配料除黄油用厨师机搅拌七分钟,加入黄油,在搅拌至面团光滑,约七分钟,这个配方的面团是很粘手的,不用担心。 手上沾点面粉,滚圆面团松弛十五分钟,分成80g一个,滚圆,压的扁一点,然后38度湿度85发酵45分钟。 烤箱预热190度中层或...
9733 2 02:02 App 成都shake shack西南首店实吃体验! 4.7万 16 03:45 App 成都citywalk新奇小店最多的宝藏路线! 5225 2 02:13 App 近期吃到的2家最佳汉堡,知道的人还不多 10.5万 87 02:40 App 外地人挑战1天吃最地道的自贡美食! 3.7万 10 02:13 App 第一次去成都抚琴夜市随便吃的消费记录 8.5万 ...
打卡shake shack,牛肉又咸又油,汉堡胚也被油泡软了,真的好难吃,本汉堡脑袋都要吃吐了,排雷 û收藏 转发 2 ñ1 评论 o p 同时转发到我的微博 按热度 按时间 正在加载,请稍候... 查看更多 a 356关注 63粉丝 558微博 微关系 她的关注(302) 瘦子E_SO 徐良L 藍...
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