近年来,由亚硝酸盐引起的食物中毒时有发生。2007年本县新区发生一起食物中毒,经过流行病学调查,结合临床表现、实验室检查,确认为亚硝酸盐中毒,报告如下。 朱兆中 - 《江苏预防医学》 被引量: 6发表: 2008年 一起因误食亚硝酸盐引起的食物中毒的调查报告 亚硝酸盐就是含有亚硝酸根(NO2-)的盐,可以用来增色,调...