啜吸的方式会让咖啡液因为被迅速吸入而被瞬间雾化，通俗来讲就是，它会由原来的一滩咖啡液分散成无数个细微的“粉末”状水珠，整体的体积没变，但是能被接触的表面积大幅度增加。这样，咖啡液的芳香物质就能够更好的被我们的味蕾以及嗅觉神经捕捉，品尝到它最原本的味道，从而减少这两杯咖啡由于温度造成的品鉴差异！
一组是不外加任何道具的常规冲煮，没有冰球，用的常规山泉水，以及最后品鉴用的杯子为普通的浓缩咖啡杯。而另一组则是使用调配水进行冲煮，Paragon冰球降温，最后用品鉴杯品鉴。而冲煮参数统一不变：15g粉，1：15的粉水比例，92°C水温，三段式冲煮，ek43的10刻度研磨，20号筛网的80%过筛率，使用滤杯为V60。
这次测试让我看到了温度对咖啡萃取的三个关键因素:水的温度、萃取环境温度和咖啡液温度。水的温度和滤杯材质会影响萃取率,而咖啡液温度则会影响风味、余韵、酸度和醇度。冰球的最佳冷冻温度在-18度以上冷冻2小时以上。也许在今年的2022CCL总决赛上,我会用这个冰球来冲煮厌氧豆子,效果真的不错!😌0 0 发表评论 ...
🎯 Paragon冰球的优点: 提升咖啡的酸质和浓稠度。 强化咖啡的花香并简化风味。🚫 Paragon冰球的局限性: 不能增加任何新的风味和口感。📝 总结: Paragon冰球能够提升咖啡的整体表现,使其风味更加明确、酸质更有力、口感更浓稠。但要记住,选择合适的咖啡豆是关键,才能充分发挥Paragon冰球的加成作用。0 0 发表...
最近收到了Paragon神速到货的冰球咖啡套装,迫不及待地打开尝试了一番。一个下午的时间里,我连续用四壶手冲咖啡做了个小对比。之前也看过不少测评,大家的反馈大同小异。从我的感官体验来看,这款咖啡在香气方面的保留确实非常出色。下午我用Kenya和圣特雷莎瑰夏两种豆子做了对比(因为是出品的,所以只是试了一点点)...
最近尝试了一下Paragon冰球咖啡,真是让我眼前一亮。用的是巴拿马翡翠庄园的水洗绿标瑰夏豆,冲煮手法和之前一样,水温93℃,研磨度是Ek43s的11.7,粉量18g,粉水比1:16。我冲了两杯,一杯是常规出品,另一杯用了Paragon冰球。结果发现,两杯咖啡的香气表现差不多,但用了冰球的那杯,口感明显更圆润顺滑,甜感和干净...
评价方未及时做出评价,系统默认好评! 查看全部评价 参数信息 品牌 Nucleus 流行元素 小清新 风格 北欧风格 货号 Paragon 材质 304不锈钢 适用人数 2人 颜色分类 冰球一个 浓缩款,冰球六个盒装 浓缩款,两个支架四个冰球【套装】,一套含支架以及两个冰球【手冲款】 图文详情...
玩咖每日咖啡|用paragon的冰球支架做个花魁高级变温冲立即咨询 真实医生问诊 医生资质保真 未解答全额退 350人正在问医生 王强教授说心血管 心脏支架后,剧烈的运动会不会让支架移位?冠状动脉的支架,一般是采用钴铬合金或铂铬合金等合金材料,有很强的支撑力和耐腐蚀性,不易生锈,不易塌陷。支架经过球囊充分的扩张后...
,PARAGON,冲煮冰球;锁住香气;春节期间就已经到手了,然后在家里粗略玩了一下,发现对于发酵感较重的咖啡来说是非常「友善」的,所以对这套器具也是喜爱的,但因为PARAGON的冰球需要冷冻2-5小时之后才能使用,在办公室中我们没有超过-10度的冰箱,所以为了储存这个冰球,我们直接购买了一台-40度的冰柜专门冷冻这个冰球。
- Casual(feat. Jeff Bernat & Johnny Stimson) 八月你好,分享八月生活日常。 美食 美食记录 手冲咖啡 家庭咖啡角 山文Ct62 冰球 Paragon 日晒 西达摩 埃塞 必剪创作我家呆呆呆 发消息 咖啡小学生 随手记录学习日常 一款好用到爆的AI搜索工具!接下来播放 自动连播 Kuaikuai #TOH日晒冠军 #超好喝竞标豆 ...