ω-3 PUFAs),是人体生长和健康所必需的物质,属于18-24碳脂肪酸家族,其碳链上具有3个以上的双键,依照第一个双键距离甲基端碳原子不同分为n-3系,n-6系,n-7系,n-9系,n-3 PUFAs是指从脂肪酸碳链甲基端算起,第一个双键位于第3位碳原于上的多不饱和脂肪酸,属于亚麻酸类[1]。
它们的脂肪酸组成:多不饱和脂肪酸(PUFA)含量均高达50%以上,单不饱和脂肪酸(MUFA)平均含量约为23.34%,饱和脂肪酸(SFA)含量仅在8%~15%之间。 这些油脂的脂肪酸组成比较好了,可以作为一个选择,但还不是最优选择,也不是最有益心脑血管健康的最佳选择。 因为多不饱和脂肪酸(PUFA)有n-6亚油酸以及n-3亚麻酸两种...
它富含的二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA，被誉为脑黄金）等多种n-3系多不饱和脂肪酸（n-3PUFA），为人体健康带来诸多益处，如调节血脂、发挥抗炎作用以及保护脑健康等。2. 法规概况 在探讨鱼油及其相关健康益处时，我们首先需要了解当前的法规环境。鱼油作为一种从深海鱼类中提取的宝贵油脂，其来源、...
美国国家医学科学院认为,n-3脂肪酸能降低血小板聚集,阻止血管黏附分子的表达,并能刺激血管内壁内皮细胞使之放松,从而有效调节血压。 近年来有研究表明,给予癌症患者n-3脂肪酸补充剂,可①下调癌症患者的促炎细胞因子生成和急性期蛋白反应;②提高胰岛素敏感性;③提高代谢的灵活性和能量利用,对线粒体功能有积极影响,...
n-3多不饱和脂肪酸主要来源于多脂的深海冷水鱼,人类很难完整地合成n-3多不饱和脂肪酸,主要通过食物摄取。流行病学调查显示,增加n-3多不饱和脂肪酸摄取量可以抑制多种肿瘤的发生、发展,减轻进展期恶性肿瘤患者恶病质症状,减少体重丢失甚至增加体重。但近年来也有学者对...
自1970 年报道格陵兰爱斯基摩人n-3 多不饱和脂肪酸(PUFA)家族与急性心肌梗塞风险呈负相关以来,该家族一直受到研究者的广泛关注。该家族中的 PUFA 包括植物来源的18-碳α-亚麻酸(ALA)以及20-22碳长链(LC,主…
n-3脂肪酸与疾病 一.心脑血管疾病和动脉粥样硬化 引起动脉粥样硬化与相关的心脑血管疾病的原因是多方面的,高脂血症、抽烟、糖尿病、高血压和肥胖均是引发病因的危险因素。 研究表明,饮食脂肪不仅显著影响血清中胆固醇和甘油三醋的含量,而且影响脂蛋白中脂质组成。
n-3不饱和脂肪酸是指一种具有多个双键的脂肪酸,其中第一个双键与碳骨架的第三个碳原子相连。n-3不饱和脂肪酸是人体必需的脂肪酸之一,包括α-亚麻酸、EPA和DHA等。它们对心脏健康、免疫系统和大脑功能等方面都有积极的作用。n-3不饱和脂肪酸的食物来源包括鱼、亚麻籽油、芝麻油、核桃和葵花籽油等。©...
美国国家医学科学院认为,n-3脂肪酸能降低血小板聚集,阻止血管黏附分子的表达,并能刺激血管内壁内皮细胞使之放松,从而有效调节血压。 近年来有研究表明,给予癌症患者n-3脂肪酸补充剂,可①下调癌症患者的促炎细胞因子生成和急性期蛋白反应;②提高胰岛素敏感性;③提高代谢的灵活性和能量利用,对线粒体功能有积极影响,...