库尼- 阿曼(发音为:[,kwiɲa'mɑ̃nː],布列塔尼语的复数形式为:kouignoù-amann)是布列塔尼大区非尼斯泰尔省Douarnenez小镇的一种当地特色糕饼。在布列塔尼语中,kouign意即糕饼,而amann意即黄油。这是由Douarnenez的一位面包师傅伊夫-勒内·斯科蒂亚在大约1860年的时候意外发明的。 -维基百科 (小编注:在一些...
A kouign-amann (“queen-ah-mahn”) is a French pastry with a caramelized exterior and a flaky interior. Hailing from Douarnenez in Brittany, France, “kouign-amann” means “butter cake” in the Breton language. Its name is spot on; this flaky, laminated pastry is essentially 50 percent ...
Année de parution : 2020 Produit phare de la gastronomie régionale bretonne, la réputation du plus douarneniste des gâteaux n’est plus à faire… de New York au Japon, et si certains se posent encore des questions quant à son origine, rendez-vous à Douarnenez, la ville aux trois ...