LTLT(低温长时间杀菌法):62-65℃,30分钟;HTST(高温短时杀菌法):72-75℃,15-30秒。 1. **问题完整性判断**:题目明确要求解释LTLT和HTST的术语含义及具体杀菌时间与温度范围,内容完整且无缺失。2. **答案验证**: - LTLT全称Low Temperature Long Time,是食品灭菌技术,适用于牛乳等液体杀菌,参数为
高温短时杀菌(HTST)是介于传统巴氏杀菌(如LTLT,63℃保持30分钟)和超高温瞬时杀菌(UHT,135℃以上)之间的方法。HTST的核心是通过提高温度、缩短时间以达到杀菌效果,同时尽量减少对食品品质的影响。对牛奶等常见产品,标准HTST条件为**72℃保持15秒**,属于A选项的60-90℃范围内。此外,HTST也可能因产品需求调整...
A. 宣布第二天叫早时间 B. 宣布早餐时间和地点 C. 宣布第二天集合时间和地点 D. 宣布行程安排 E. 强调安全意识 查看完整题目与答案 慢性肾盂肾炎最重要的诊断依据是 A. 发热等全身症状 B. 尿急、尿频、尿痛等 C. 腰痛、脊肋角压痛 D. 影像检查示肾盂肾盏变形、扩张 E. 尿细菌...
暂无答案更多“高温短时杀菌(HTST):杀菌温度在()℃以下,保持较短的时间。”相关的问题 第1题 需杀菌的食品最好采用连续杀菌或高温短时杀菌。 点击查看答案 第2题 相对于高温肉制品加热到121℃的加热杀菌而言,其加热杀菌温度常采用巴氏杀菌温度,并在低温条件下储藏的肉制品是低温肉制品。【】 点击查看答案 ...
高温短时间 (高温瞬时杀菌机处理。 翻译结果4复制译文编辑译文朗读译文返回顶部 高温短时间(HTST)治疗。 翻译结果5复制译文编辑译文朗读译文返回顶部 高温度短期 (HTST) 治疗。 相关内容 a你不是会英文嘛'继续呀'变态 You are not meet English ' to continue the ' metamorphosis[translate] ...
高温短时巴氏杀菌(HTST):具体时间和温度的组合可根据所处理的产品的类型而变化。用于新鲜乳的高温短时间杀菌工艺是把乳加热到()后,再冷却。A.72 ~75℃,保持15~20minB.62 ~65℃,保持15~20sC.72 ~75℃,保持15~20sD.72 ~75℃,保持30min
低温杀菌(LTLT)一般采用62-65℃、长时间(如30分钟),温度远低于题干条件,排除;B. 高温短时间(HTST)常用72-75℃、15-30秒,温度和时间均未达题目要求;C. 超高温瞬时杀菌(UHT)的典型参数是135-150℃下保持2-8秒,与题干明确匹配;D. 干热灭菌需要更高温度(如160℃以上)和更长时间,明显不符。故答案为C...
果蔬汁的杀菌几乎都采用热杀菌中的高温短时间杀菌工艺(HTST)以及超高温瞬时杀菌工艺(UHT),后一种可直接进行无菌罐装,产品质量大为改善,并延长了保质期。冷杀菌主要有高压杀菌等。A.正确B.错误的答案是什么.用刷刷题APP,拍照搜索答疑.刷刷题(shuashuati.com)是专业的大学职业
高温短时巴氏杀菌(HTST):具体时间和温度的组合可根据所处理的产品的类型而变化。用于新鲜乳的高温短时间杀菌工艺是把乳加热到()后,再冷却。 A. 72 ~75℃,保持15~20min B. 62 ~65℃,保持15~20s C. 72 ~75℃,保持15~20s D. 72 ~75℃,保持30min ...