摘要:目的:建立测定蛋白质粉中L-半胱氨酸含量的方法。方法:采用高效液相色谱法。色谱柱为AgilentZORBAXSB—C18,流动相为0.1%磷酸(pH=2.05).乙腈(80:20),检测波长为210nm,流速为0.6mL·min^-1,柱温为室温。结果:L-半胱氨酸检测浓度线性范围为0.02-1.0mg·mL^-1(r=0.999O),平均回收率为98.76%,RSD=1.82%...