酶切位点:V8蛋白酶属于丝氨酸蛋白酶家族,能特异水解谷氨酸(Glutamic?acid、E)或天冬氨酸(Aspartic?acid、D)残基羧基侧肽键。在pH 7.8的NH4HCO3和pH 4.0的CH3COONH4缓冲液中识别并切割Glu羧基端肽键,在pH 7.8的磷酸盐缓冲液中识别并切割Glu或Asp羧基端肽键,且对Glu的水解速率高于Asp。 别名:Endoproteinase Glu C,Sta...