2014 年 12 月，国家卫生计生委颁布《食品添加剂使用标准》 (GB 2760-2014) ，本标准代替GB2760—2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。本标准规定了食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及最大使用量或残留量。前言 本标准代替GB2760—2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。
GB24154标准是《食品安全国家标准运动营养食品通则》,按该标准4.7.1项之规定,产品中食品添加剂种类和使用参照GB2760中相同或相近食品中允许使用的添加剂种类和使用量,而此款保健品添加的聚乙二醇、二氧化钛,在国家标准GB2760里,允许使用的食品类找不到相同或同类的食品,违反了《食品安全法》第三十四条第四款之规定,...
按照GB2760-2014标准使用的食品添加剂,应当符合相应的质量规格要求。 在特定情况下,食品添加剂可以通过食品配料(含食品添加剂)带入食品中,但需满足以下条件:食品配料中允许使用该食品添加剂;食品配料中该添加剂的用量不应超过允许的最大使用量;应在正常生产工艺条件下使用这些配料;食品中该添加剂的含量不应超过由配料...
我国针对食品添加剂的使用制定了《食品添加剂使用标准》(GB2760-2014),下面将对该标准的要点进行介绍。 一、食品添加剂的分类 根据GB2760-2014,食品添加剂主要分为色素、香料、甜味剂、增稠剂、稳定剂、酸味剂、乳化剂、抗氧化剂、防腐剂、发酵剂、漂白剂、酶制剂、酸碱调节剂等13个类别。每个类别下又细分出多种...
《GB2760-2014食品添加剂使用标准》包括食品添加剂的定义、分类、通用要求和食品添加剂清单及其使用要求。 (一)定义 1.“食品添加剂”是指专门用于改善或保持食品质量和安全性,或改变食品特性,或促进发酵及加工过程等,允许添加至食品或在食品加工过程中使用的,以各种基础成分(如酸、提取物、碱、抗氧化剂、增稠剂、...
我国《GB2760-2014食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定了食品中允许使用的含硫类食品添加剂的品种、使用范围及最大使用量或残留量,其中,冷冻海水虾蟹类及其制品,焦亚硫酸钠用作抗氧化剂、防腐剂时,最大使用量以二氧化硫残留量计,最大不可超过0.1g/kg。“这款产品检出二氧化硫残留0.155g/kg,也就是说超量使用...
关于食品方面,截至2022年8月1日,我国共发布食品安全国家标准1455项,其中通用标准13项、食品产品标准70项、特殊膳食食品标准10项、食品添加剂质量规格及相关标准650项、食品营养强化剂质量规格标准62项、食品相关产品标准16项、生产经营规范标准34项、理化检验方法标准237项、微生物检验方法标准32项、毒理学检验方法与规程...
本文编自中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会联合发布的《中华人民共和国国家标准》。 前言 本标准代替 GB2760 — 2011 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。 一、范围 本标准规定了食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及最大使用量或残留量。
《GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》实施指南》是2015年中国质检出版社 、中国标准出版社出版的图书，作者是王 竹天。内容简介 《食品安全国家标准宣贯系列丛书：GB 2760-2014实施指南》分为“概论”、“GB2760修订概况”、“标准内容说明”、“食品添加剂使用规定的查询方式、示例...