D-阿洛酮糖-3-差向异构酶,是催化D-果糖转化为D-阿洛酮糖的重要的酶制剂,这种酶通常通过基因工程手段进行改造,微生物发酵的方式进行生产。 番茄红素 番茄红素,是一种天然存在的类胡萝卜素,富含番茄红素的食物,如番茄、西瓜、...
中文名称:D-阿洛酮糖 3-差向异构酶英文名称:D-Psicose 3-epimerase;DPEase 产品类别:食品酶制剂 D-阿洛酮糖是稀有糖的一种。阿洛酮糖的甜度为蔗糖的70%,热量仅为蔗糖的10%左右,可发生美拉德反应,是一种理想的低热量蔗糖替代物。其具备防龋齿、抑制血糖升高、提供饱腹感等特殊功效。阿洛酮糖已经获得美、日...
D-阿洛酮糖是一种新型功能性代糖,目前主要以价格较高的D-果糖为底物,通过D-阿洛酮糖3-差向异构酶转化获得。寻找低价原料替代D-果糖生产D-阿洛酮糖对其产业化具有重要意义。天津科技大学食品科学与工程学院的张家赫、冯敬杰、刘微微、...
5月10日,国家食品安全风险评估中心发布4种食品添加剂新品种意见,分别是1款酶制剂D-阿洛酮糖-3-差向异构酶(不同菌来源和供体),2款食品添加剂新品种,2’-岩藻糖基乳糖、乳糖-N-新四糖(不同菌来源和供体),1款食品添加剂柠檬酸亚铁钠扩大使用范围,征求意见截止日期:2024年6月9日。
D-阿洛酮糖-3-差向异构酶,是催化D-果糖转化为D-阿洛酮糖的重要的酶制剂,这种酶通常通过基因工程手段进行改造,微生物发酵的方式进行生产。 番茄红素 番茄红素,是一种天然存在的类胡萝卜素,富含番茄红素的食物,如番茄、西瓜、粉红番石榴等,番茄红素是目前自然界中发现的较强抗氧化剂之一,目前合成的番茄红素已...
D-阿洛酮糖-3-差向异构酶，是催化D-果糖转化为D-阿洛酮糖的重要的酶制剂，这种酶通常通过基因工程手段进行改造，微生物发酵的方式进行生产。番茄红素番茄红素，是一种天然存在的类胡萝卜素，富含番茄红素的食物，如番茄、西瓜、粉红番石榴等，番茄红素是目前自然界中发现的较强抗氧化剂之一，目前合成的番茄红素...
D-阿洛酮糖-3-差向异构酶,是催化D-果糖转化为D-阿洛酮糖的重要的酶制剂,这种酶通常通过基因工程手段进行改造,微生物发酵的方式进行生产。 番茄红素 番茄红素,是一种天然存在的类胡萝卜素,富含番茄红素的食物,如番茄、西瓜、粉红番石榴等,番茄红素是目前自然界中发现的较强抗氧化剂之一,目前合成的番茄红素已...
万华化学申请D-阿洛酮糖3-差向异构酶专利，该专利技术能高效催化D‑阿洛酮糖的合成 金融界2024年4月16日消息，据国家知识产权局公告，万华化学集团股份有限公司申请一项名为“来源于莫纳杆菌的D-阿洛酮糖3-差向异构酶及其用途“，公开号CN117887699A，申请日期为2022年10月。专利摘要显示，本发明属于功能酶筛选...
5月10日,国家食品安全风险评估中心发布4种食品添加剂新品种意见,分别是1款酶制剂D-阿洛酮糖-3-差向异构酶(不同菌来源和供体),2款食品添加剂新品种,2’-岩藻糖基乳糖、乳糖-N-新四糖(不同菌来源和供体),1款食品添加剂柠檬酸亚铁钠扩大使用范围,征求意见截止日期:2024年6月9日。