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(2010•南昌一模)油炸食品时,由于植物油长时间高温加热,使植物油中亚油酸被氧化成高毒性的4一羟基一2-壬烯醛,结构如图,有关该物质性质描述正确的是( )A.该物质不能发生
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B、4一羟基一2-壬烯醛中含有碳碳双键、醛基,能被氧化,醛基还能被还原,双键还可以被加成,发生加成反应,故B错误; C、4一羟基一2-壬烯醛中含有醇羟基,该物质可以发生取代反应:酯化反应、和金属钠反应等,故C正确; D、分子中含有1个碳碳双键,1个醛基,能与氢气加成,β-碳原子上含有氢原子的醇能发生消去反应...
化学名称 反式-4 - 羟基-2 - 壬烯醛二甲基缩醛-D11 CAS No.350818-64-3 分子式C11H22O3 分子量213.361g/mol PSA38.69000 LogP2.10270 PubChemID90472168 别名(2E)-1,1-Dimethoxy(5,5,6,6,7,7,8,8,9,9,9-2H11)-2-nonen-4-ol; (2E)-1,1-Dimethoxy(5,5,6,6,7,7,8,8,9,9,9-2...
油炸食品时,由于植物油长时间高温加热,使植物油中亚油酸被氧化成高毒性的4一羟基一2-壬烯醛,结构如图... 油炸食品时,由于植物油长时间高温加热,使植物油中亚油酸被氧化成高毒性的4一羟基一2-壬烯醛,结构如图,有关该物质性质描述正确的是( )A. 该物质不能发生聚
中文名称: 4-羟基-2-壬烯醛-d11 英文名称: 4-Hydroxy-2-Nonenal-d11 CAS No.: 1783816-19-2 分子式: C9H16O2 分子量: 167.289921760559 了解化合物详情 快速询单4-羟基-2-壬烯醛-d11 数据 Mol: 1783816-19-2.mol by:chem960.com ChemDraw08031019472D ……… 0 0 0 0 0 0 0 0 4.5648 0.206...
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