3、市场结构 根据数据显示，中国生鲜零售市场结构商品占比中水果占比最重，占比32%，肉类占比第二，占比22%，鱼类和海鲜占比20%，蔬菜占比11%，坚果类占比7%，薯类占比4%，鸡蛋占比2%，豆类占比1%，糖和甜味剂占比1%。中国生鲜零售市场结构商品占比情况 数据来源：公开资料整理 4、商业结构 中国生鲜零售线...