还原型抗坏血酸能还原染料2,6—二氯酚靛酚(dichloro-phenol-indophenol,简称DCIP),本身则氧化为脱氢型。在酸性溶液中,2,6—二氯酚靛酚呈红色,还原后变为无色。因此,当用此染料滴定含有维生素C的酸性溶液时,维生素C尚未全部被氧化前,则...
(测定抗坏血酸/维生素C)2,6二氯靛酚滴定法 21 2022-11 3 (测核黄素/维生素B2)荧光法 22 2022-11 4 (测水溶性维生素硫胺素/抗神经炎素/维生素B1)荧光法 17 2022-11 5 (测脂溶性维生素A)三氯化锑比色法 47 2022-11 6 高效液相色谱法(测脂溶性维生素A) ...
测定果蔬中维生素C含量的实验教学改革2,6二氯酚靛酚法一、引言维生素C,也被称为抗坏血酸,是人体必需的营养素之一,具有多种生理功能,如抗氧化、增强免疫力、促进铁的吸收等。果蔬是人体获取维生素C的重要来源,因此,测定果蔬中维生素C的含量具有重要意义。传统的测定方法包括滴定法、光谱法、色谱法等,但这些方法或操...
抗坏血酸的定量测定方法很多,有2,6-二氯酚靛酚(简称DCIP)滴定法、碘滴定法、2,4-二硝基苯肼法、Folin试剂比色法、紫外吸收法等。 其中广泛采用的是DCIP滴定法,它具有简便、快速、比较准确等优点,适用于许多不同类型样品的分析。缺点是不能直接测定样品中的脱氢抗坏血酸及结合抗坏血酸的含量,易受其他还原物...
参考国标法GB6195-1986直接测定橙子中维生素c的含量,其方法简便、快速、结果准确。、实验部分1、实验原理染料2 ,6 一二氯靛酚的颜色反应表现两种特性,一是取决于其氧化还原 状态,氧化态为深蓝色,还原态变为无色,二是受其介质的酸度影响,在碱性溶液中呈深蓝色,在酸性介质中呈浅红色。用蓝色的碱性染料标准溶液, ...
实验八果蔬中维生素C的提取和定量测定(2,6-二氯酚靛酚滴定法) 【目的】 1.学习并掌握定量测定维生素C的原理和方法。 2.了解蔬菜、水果中维生素C含量情况。 【原理】 维生素C是人类营养中最重要的维生素之一,缺少它时会产生坏血病,因此又称为抗坏血酸(ascorbic acid)。它对物质代谢的调节具有重要的作用。近年来,...
简述2,6-二氯靛酚滴定法测维生素C的含量的原理。与碘量法比较有何优点? 正确答案: 2,6-二氯靛酚为一染料,其氧化型在酸性溶液中显红色,碱性溶液中为蓝色。当与维生素C反应后,即转变为无色的酚亚胺。与碘量法相比,2,6-二氯靛酚可自身指示终点,无需用指示剂。 答案解析: 关注下方微信公众号,在线模考后查看...
本次实验采用2,6一二氯靛酚滴定法进行实验研究及分析测定。 参考国标法GB6195-1986直接测定橙子中维生素c的含量,其方法简便、 快速、结果准确。 二、实验部分 1、实验原理 染料2 ,6一二氯靛酚的颜色反应表现两种特性,一是取决于其氧化还原 状态,氧化态为深蓝色,还原态变为无色,二是受其介质的酸度影响,在碱 性...
5 m 1 2 , 6 一 二氯靛附溶液, 用力摇动5 5 , 再向 各试 恰中加人J O m l 二甲 苯, 再激烈摇动2 0 s , 静置分 层后与试样 管同时比 色 ( 无染 料的试液 作空白) , 以吸光度为纵坐标,2 , 6 一二 氯靛酚的毫升数为 横坐标绘制标准曲线。 A. 5 . 2 吸取5 m l 2 %偏磷酸样品...
本次实验采用2,6一二氯靛酚滴定法进行实验研究及分析测定。 参考国标法GB6195-1986直接测定橙子中维生素c的含量,其方法简便、 快速、结果准确。 二、实验部分 1、实验原理 染料2 ,6一二氯靛酚的颜色反应表现两种特性,一是取决于其氧化还原 状态,氧化态为深蓝色,还原态变为无色,二是受其介质的酸度影响,在碱 性...