【2,5-二甲基吡嗪】化源网提供2,5-二甲基吡嗪CAS号123-32-0,2,5-二甲基吡嗪MSDS及其说明、性质、英文名、生产厂家、作用/用途、分子量、密度、沸点、熔点、结构式等。CAS号查询2,5-二甲基吡嗪上化源网,专业又轻松。
2,5-二甲基吡嗪是一种含氮杂环化合物,作为重要的风味化合物广泛存在于传统发酵食品和热处理食品中,例如白酒、酱油、发酵的可可粉、烧烤的牛肉、种子以及花生等,主要贡献食品中的烤花生香气,是我国GB2760—1986中规定允许使用的香精物质。2,5-二甲基吡嗪具有极低的阈值,在食品中添加1～2 μg/kg,就可以起到明显...
本发明利用高效液相色谱法对2,5二甲基吡嗪及其同分异构体2,6‑二甲基吡嗪进行定性区分,并采用外标法进行定量检测,色谱柱采用C18色谱柱;流动相为:0.25%三氟乙酸水溶液:乙腈=95:5,体积比;洗脱方式为等度洗脱。本发明的方法简便、准确,在10min内便可实现两者的分离,由图谱可知2,5‑二甲基吡嗪和2,6‑二...
中国2,5-二甲基吡嗪行业调研与投资战略报告(2024版) http://t.cn/A6QyrD7l 内容简介: 2,5-二甲基吡嗪(2,5-DMP)是一种吡嗪类化合物,外观为无色液体,能溶于水和乙醇。 2,5-二甲基吡嗪具有香势强、阈值低的特...
烷基吡嗪具有极低的阈值,发酵的大豆中四甲基吡嗪(2,3,5,6-Tetramethylpyrazine,TTMP)的阈值为10ppm,2,5-二甲基吡嗪(2,5-Dimethylpyrazine, 2,5-DMP)在食品中只添加1-2ppm,就可以起到明显的增香作用。由于阈值低,烷基吡嗪可以显示出强烈的气味特性,是我国GB2760-86规定允许使用的香精物质,在食品工业中主要...
2,3,5,6-四甲基吡嗪(1124-11-4)的性状: 1.本品为白色结晶或粉末。 2.具有牛肉和猪脂加热时的香气和发酵的大豆味,稀释至20mg/kg时呈牛奶巧克力风味。 3.熔点84～86℃。溶于乙醇、大多数非挥发性油和丙二醇,微溶于水。 4.香气检出阈值1～10mg/kg。 价格说明 价格:商品在爱采购的展示标价,具体的成交价...
由1,2-二氨基丙烷缩聚后用色层柱使2,6-二甲基吡嗪从2,5-二甲基吡嗪中分离出来。 MSDS 模块1. 化学品 1.1 产品标识符 : 2,6-二甲基吡嗪 产品名称 1.2 鉴别的其他方法 无数据资料 1.3 有关的确定了的物质或混合物的用途和建议不适合的用途 仅用于研发。不作为药品、家庭或其它用途。
三甲基吡嗪 产品介绍 分子式:C7H10N2 分子量:122.17 MDL号:24901581 EINECS号:238-712-0 RTECS号:UQ3907000 物理性质: 1. 性状:无色至浅黄色液体 2. 密度(g/mL,25/4℃):0.979 5. 沸点(℃,常压):171-172 7. 折射率:n20/D 1.5040(lit.) ...
第五节、化合物的气味与分子结构 ••••••一、气味与官能团二、气味与部分结构三、气味与骨架结构四、官能团种类和分子大小五、立体异构体六、几何异构体 一、气味与官能团 ☆☆☆ 1、脂肪族化合物2、芳香族化合物3、含氮化合物4、含硫化合物 一、气味与官能团 含有—OH、—O—、--SH、—S—...