苯并(a)芘、1,2-苯并芘 【英文名称】benzo (a) pyrene; 1,2-benzopyrene 【结构或分子式】 【性状】 常温下是黄色结晶。 【溶解情况】 几乎不溶于水,可溶于苯、甲苯、环己烷,稍溶于乙醇、甲醇。 【用途】 常作为环境中致癌多环芳烃污染指标物质。 【其他】 一旦污染食物,冷水、热水、碱水都无法洗掉。在...
实验证明只有3,4-苯并菲有中等强度的致癌性,1,2-苯并蒽和屈有极弱的致癌性。它们的甲基...3,4-...,2-苯并芘,二苯并芘,3,4-苯并芘(苯并〔a〕芘),1,2,5,6-二苯并芘等30多种环芳烃组分,在上述组分中,致癌性最为强烈的是:3,4-苯并芘,1..谢谢！希望您能采用。.
英文名:3,4-Benzopyrene 别名:苯并[A]芘 苯并(a)芘 3,4-苯并芘 苯并芘 1,2-苯并芘 苯并芘标准品 CAS号:50-32-8分子式:C20H12分子量:252.31 化学性质 无色至淡黄色针状晶体,不溶于水,微溶于乙醇、甲醇,溶于苯、甲苯、二甲苯、氯仿、乙醚、丙酮等。 沸点:495℃ 熔点:177-180℃ 密度:1.35 ...
实验证明只有3,4-苯并菲有中等强度的致癌性,1,2-苯并蒽和屈有极弱的致癌性。它们的甲基...3,4-...
其实，苯并芘可以隐藏在我们生活中的很多地方，下面就来看看它的藏身之处。1、烧烤 烧烤食品中的苯并芘含量比较高，主要会在以下四种情况中出现。（1）烧烤用的木炭中含有微量的苯并芘，在高温下，会随着烟雾进入食物中。（2）在烧烤过程中，肉制品的油脂会滑落木炭上，这时会出现“热聚合反应”，促进苯并芘的产生。...
1、苯并芘 苯并芘进入体内后有部分会经由肝肺细胞转换成对健康有害的致癌物，这些物质会与DNA结合，导致DNA突变，诱发癌症发生。长期食用苯并芘含量较高的食物，容易诱发肺癌、肝癌、肠胃道癌症等。日常常吃的高温油炸食物、炒菜油烟、熏烤食物内，都含有苯并芘。2、亚硝胺 亚硝胺大量摄入与食道癌、肠癌等消化道肿瘤...
劝告:1级致癌物苯并芘,就喜欢藏在这些食物里,最好要管住嘴巴 原创 上医说健康 2022-09-02 18:30 陕西
经烟熏、烧烤十分常见的熏鱼片、火腿肠等等，受高温烟熏的处理，当有油脂不断从肉里面滴下来，滴到接触炭火之后，就会发生热能聚合反应，从而滋生苯并芘，具有致癌、致畸的作用。不仅如此，苯并芘还会藏在食物的表层。曾有一组数据探究，在深度不超过1.5mm的皮层内苯并芘的含量可占总量的90%左右，并且，它还会随着存储...
恒波长同步荧光同时测定1,2-苯并蒽、苯并[K]芴和3.4,8.9-二苯并芘 维普资讯 http://www.cqvip.com
这类食物在烹饪时需要使用燃烧的木炭,而木炭本身就含有少量的苯并芘,在燃烧时会随着烟雾入侵食物。再加上食物本身在达到一定温度时,其内里的糖和脂肪也会裂变成苯并芘,所以这类食物内的苯并芘含量不低。 2、油炸食物 油炸过火、爆炒以及高温植物油烹饪的食物都会产生苯并芘,如若烹饪过程中出现焦糊的话,含量会比普通...