龙溪麻竹笋干 龙溪麻竹笋是桂林市永福县的特色产业,也是村民的“致富笋”。用它制作成的酸笋,是桂林米粉、柳州螺蛳粉必不可少的配料之一;晒干后的笋干,色泽黄褐色,片窄节长,呈半透明状,肉质肥厚,口感脆嫩爽口,可做成麻竹扣肉、麻竹饺子等特色...
其中,永福县广福乡的龙溪麻竹笋干入选“国字号”,上榜“全国名特优新农产品”。 广福乡龙溪村驻村第一书记韦兆华介绍,龙溪麻竹笋个头大、肉质厚、味甘鲜脆,营养、品质皆为笋中极品,可腌制成酸笋,是桂林米粉、柳州螺蛳粉必不可少的配料之一。此外,还可晒成笋干,做成麻竹扣肉、麻竹饺子等特色美食。此次入选全国名特...
其中,永福县广福乡的龙溪麻竹笋干入选“国字号”,上榜“全国名特优新农产品”。 广福乡龙溪村驻村第一书记韦兆华介绍,龙溪麻竹笋个头大、肉质厚、味甘鲜脆,营养、品质皆为笋中极品,可腌制成酸笋,是桂林米粉、柳州螺蛳粉必不可少的配料之一。此外,还可晒成笋干,做成麻竹扣肉、麻竹饺子等特色美食。此次入选全国名特...
麻竹扣肉:将龙溪麻竹笋干与五花肉一同炖煮,经过长时间的烹饪,肉质鲜嫩,笋干吸收了肉的香味,味道十分美妙。 麻竹饺子:将麻竹笋干切成细丝,与猪肉混合,包成饺子,煮熟后,鲜香味浓,让人垂涎欲滴。 清炒麻竹笋:将麻竹笋干泡发后,加入青菜和少许蒜蓉快炒,清爽可口,十分适合夏季食用。 这些做法充分彰显了龙溪麻竹笋干的...