黑茶制作技艺（茯砖茶制作技艺）茯砖旧称“湖茶”，因需在伏天筑制，故称“伏砖茶”。茯砖茶制作技艺复杂、周期长、成本高，其制作工序分毛茶采制、杀青、初揉、渥堆等50多道，主要归纳为黑毛茶加工、清茶加工、筑茶成封三个步骤，最后还可进行发花。茯砖茶汤色橙黄明亮、香气纯正、滋味醇和，其独有的两种活性...
茯砖茶制作技艺 茯砖茶是我国黑茶中的典型代表,产于湖南省益阳市,是黑茶类中唯一具有发花工艺从而能产生有益菌的一个茶种,系以优质黑毛茶为原料,经渥堆、发酵、筑制成型和发花等环节制作而成。 其制作技艺复杂、周期长、成本高。制作工序分毛茶采制、杀青...
茯砖茶的饮用方式有很多,可以煮饮、加入牛奶等调饮、采用工夫泡法等。在少数名族地区,较常见的是将茯砖茶煎煮后,加入适量的牛奶、羊奶或驼奶等,并加入适当的盐进行调味,最终制成的奶茶鲜香可口,消食提神。 传承与保护 黑茶制作技艺(茯砖茶...
茯砖茶的饮用方式有很多,可以煮饮、加入牛奶等调饮、采用工夫泡法等。在少数民族地区,较常见的是将茯砖茶煎煮后,加入适量的牛奶、羊奶或驼奶等,并加入适当的盐进行调味,最终制成的奶茶鲜香可口,消食提神。 传承与保护 黑茶制作技艺(茯砖茶制作技艺)于2008年列入第二批国家级非物质文化遗产代表性项目代表性名录,刘...
黑茶制作技艺 茯砖茶制作技艺 茯砖茶是我国黑茶中的典型代表,产于湖南省益阳市安化县,是黑茶类中唯一具有发花工艺从而能产生有益菌的一个茶种,系以优质黑毛茶为原料,经渥堆、发酵、筑制成型和发花等环节制作而成。 其制作技艺复杂、周期长、成本高。制作工序分毛茶采制、杀青、初揉、渥堆等50多道,主要归纳为黑毛茶...
南路边茶,产于四川省雅安市,又称 “ 乌茶 ”, “ 南边茶 ”, “ 雅茶 ”, “ 藏茶 ”,系采用自然干燥, 特殊压制, 包装等工序,以手工操作完成制作,其生产技艺有重发酵, 后发酵, 多次发酵, 非酶促发酵, 转色发酵等特点。雅安南路边茶主要供应西藏, 青海, 四川阿坝, 甘孜等藏区,在藏族人民中享有崇高的...
-, 视频播放量 578、弹幕量 0、点赞数 6、投硬币枚数 0、收藏人数 6、转发人数 5, 视频作者 湖南非遗, 作者简介 ,相关视频:致敬手艺人!江华瑶家手工艺品的瑰宝:“八宝被”织锦 ~(瑶族八宝被制作技艺—湖南省级非物质文化遗产),老手艺 不能消失!杆秤制作技艺的学问原
国家级黑茶茯茶非遗制作技艺传承人刘杏益,刘大师来了,喝金花茯砖茶就选湘益!!#黑茶 #茶友 #湘益茯茶 #国货#茶文化 - 湘益茶叶旗舰店直播于20231109发布在抖音,已经收获了5526个喜欢,来抖音,记录美好生活!
黑茶制作技艺(南路边茶制作技艺) 级别:国家级 类别:传统技艺 公布时间:2008(第二批) 黑茶是茶类中唯一可以长期存放的品种,其生产全由手工操作。黑茶以质优取胜,制作标准严格,精益求精,要求选茶准、烘茶干、装茶满、踩茶紧,生产流程环环相扣,一丝不苟。我国黑茶以湖南省的安化千两茶、益阳茯砖茶和四川省的雅...