每年春末夏初，江南人都好一口“叶子饭”，叶子饭也叫“黑米饭”，黑米饭不是用黑米煮出来的饭，而是通过天然的植物，将白糯米浸泡，再经过蒸煮而成的，煮好的黑米饭色泽鲜艳，再加上糯米独有的滋润柔软，以及天然植株特有的自然清香，让人回味无穷。每年的春末夏初，制作黑米饭的叶子就上市了，这种叶子叫乌饭叶，从乌
煮黑米饭的叶子叫南烛叶,也称乌饭叶。它是杜鹃花科植株,喜生于丘陵地带或海拔四百至1400米的山地。用南烛叶的汁水和糯米一起烹煮,可以使糯米饭呈现出色泽鲜艳、香味浓郁的特点。这种黑米饭在江南地区非常受欢迎,不仅因为其美味,还因为传说它具有祛风解毒、防蚊虫叮的功效(尽管这一说法缺乏科学依据)。 你打算尝试...
这里就以黑色糯米饭为例来简单说一下制作方法。前面也说了，黑色糯米饭是需要用到枫树叶的，就是为了给糯米染色，这样蒸煮出来的糯米饭才是黑色的。所以前提就是要先准备好枫叶，把它清洗干净之后，放到臼中捣烂，现在很多家庭都有榨汁机了，也可以放到榨汁机里打碎了。然后捞出来浸泡上至少一天一夜。再把它们捞出...
乌饭也可以作为贡品,中秋节祭月亮、佛诞日祭佛祖,清明节祭亲人等。 天然黑色素和防腐剂 明明是绿色或红色的叶子,怎么染出了黑米饭?这是因为乌饭树的叶子含有不少多酚类物质,例如黄酮、单宁、花色苷等,它们本来都不是黑色,但是在浸泡的过程中,乌饭树叶释放出...
广告 枫叶黑米饭怎么做更黑 1、准备食材:糯米适量、枫叶适量。2、枫叶取叶子嫩部分,洗干净沥干水分。拿锥子把枫叶锤碎,加水发酵二天出味,水有点微微黄,散发出... 老枫叶能做黑米饭吗? 1、先准备好一小把枫叶,洗干净,取下叶子,把水煮开,加入枫叶,开大火煮。2、等到看到水已经变黑了,就捞出枫叶,把枫叶水...
不会的。黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾...
当地很多的农民在每年的四月初八的时候,就会去采摘乌饭树的叶子回家后做成黑米饭吃,黑米饭的做法也是费非常的简单的,先用乌饭树的叶子熬成黑紫色的汤后将糯米放到黑紫色的水中去浸泡,等糯米完全变成黑色后再加入汤汁进行蒸煮,被浸泡过的糯米有一股非常独特的香味。 图片来源于网络,如有侵权请告知删除 这样做出来的黑...
1、选择新鲜枫叶：前往市场选购新鲜枫叶，将其捋下并捣碎，可用刀背剁碎以便更好地提取颜色。2、准备染料水：将捣碎的枫叶放入盆中，加入足够的水以刚好覆盖枫叶。避免添加过多水，以免颜色过淡。浸泡1至2天以充分提取颜色。3、过滤提取物：将浸泡好的枫叶混合物过滤，去除叶子残渣，留下棕褐色的染料水...
做黑米饭的叶子泡茶有什么好处 清肠胃的功效哦,我奶奶说的。她说以前她们就有经常弄过,效果还不错。只是现在很多人不知道这个方法了~嘻嘻 望采纳~~
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